Bakhouche, HananeDerbal, Sabra2018-12-202018-12-202017http://hdl.handle.net/123456789/7387Le Présent travail est consacré à l’étude phytochimique et l’évaluation des activités biologiques de l'espèce Petrocelinum crispum MILL de la famille Apiaceae, connue pour son large utilisation en médecine traditionnelle et en pharmacologie. Les huiles essentielles ont été mises en évidence par hydrodistillation. Leur rendement dans les graines d’Ain Fakroun est de 0,50%. Il est supérieur au rendement de la partie aérienne Khenchela (0,43%), des grains de Khenchela (0,39%) et de partie aérienne d’Ain Fakroun : 0,16%. La quantité des polyphénols totaux a été déterminée en utilisant le réactif de Folin Ciocaleu. Les résultats ont révélé des teneurs de 31,24±0,03, 30,77±0,01, 22,48±0,007, 21,6±0,00 μg EAG/mg dans les parties : P.a.Khe, P.a.Ain, G.Khe, G.Ain respectivement. Les flavonoïdes ont été estimés en utilisant la méthode AlCl3 pour les extraits n-but, AcEOT, Clh et MéOH, elle donne : 7,24±0,01, 5,26±0,008, 6,02±0,006, 5,03±0,009, 6,41±0,008, 5,16±0,01, 5,86±0,006, 4,97±0,008, 4,87± 0.01, 3,60± 0.006, 4.46± 0.01, 3.25± 0.007 et 4.69± 0.006, 2.26± 0.01, 3.17± 0.006, 2.05± 0.009 μgEQ/mg respectivement aux partie P.a.Khe, P.a.Ain, G.Khe, G.Ain. L’efficacité anti radicalaire est de l’ordre de : Vitamine C > E AcOET > E But> E Chl > E MéOH Les différentes parties : P.a.Khe, , P.a.Ain, G.Khe, G.Ain montrent une réduction de 64,72, 69,81, 66,9 et 71.27%, 50,9, 64,13, 54,9 et 70.90%, 56, 47,63, 50,9 et 55.63%, 50,9, 45,09, 46,18 et 48% respectivement L’effet antioxydant le plus élevé est obtenu par l’action de E AcOET suivi par E n-but qui ont présenté une activité antioxydante plus ou moins forte.frPetrocelinum crispumPolyphénols totauxFlavonoïdesActivité antioxydanteOther