Chorfi, AminaSid, MohamedMalki, Samira2022-11-152022-11-152022http://hdl.handle.net/123456789/14311Le but de ce travail est d'évaluer l'activité antioxydante de trois huiles essentielles du A. herba alba, R. montana et M. rotundifolia. Récoltées à Oum El Bouaghi (Algérie). L'activité antioxydante a été estimée par cinq méthodes photométriques, la capacité antioxydante totale CAT, la méthode de DPPH, le pouvoir réducteur FRAP, et celle de piégeage du peroxyde d'hydrogène et le blanchissement du ?-carotène. L'extraction des HEs des trois plantes; R. montana, M. rotundifolia et A. herba alba par hydrodistillation nous a permis d'obtenir les rendements suivants : 0.28%, 0.24% et 0.11% respectivement. L'analyse quantitative a montré que l'HE d'A. herba alba referme la plus grande quantité de polyphénol totaux (92.30±55.79 mg EAG /g MS), par rapport aux l'HEs de M. rotundifolia et R. montana (46.19±32.10 et 27.30±12.26 mg EAG /g MS respectivement). Les résultats ont révélé que l'HE de R. montana a exercé une forte activité de piégeage des radicaux libres DPPH (IC50=1,881?g/ml), ainsi qu'une haute capacité de blocage du peroxyde d'hydrogène (IC50=4,151±0.459mg/ml) et un meilleur pouvoir réducteur (IC50=1,61±1,11mg/ml) en comparaison avec les contrôles positifs l'acide ascorbique et la vitamine E. Tandis que, l'HE d'A. herba alba a présenté une activité antioxydante totale élevé et (1387,21±98,63 mgEAA /g MS)frHuile essentiellePolyphénols totauxActivité antioxydanteR. montanaM. rotundifoliaHydrodistillationOther