Khaklfallah, YaminaMadjrali, HananArhab, Rabah2021-11-082021-11-082021http://hdl.handle.net/123456789/11708Cette étude représente une revue référenciée sur les biosurfactants qui sont considérés comme un alternatif biologique des surfactants chimiques. Ces molécules sont principalement produites par des microorganismes (bactéries, champignons et levures), qui se développent de manière aérobie dans un milieu contaminé contenant une ou plusieurs sources de carbone. L'optimisation de la production des biosurfactants dépend des facteurs environnementaux (le pH et la température…), et la disponibilité des nutriments qui stimulent l'amélioration de ces biomolécules. Leur identification et caractérisations se base sur des techniques d'analyses avancées comme la technique de MALDI-TOF/MS, la chromatographie sur couche mince (CCM), la spectroscopie infrarouge (FTIR), la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC/MS) et la spectrométrie de masse en tandem couplée à une analyse par chromatographie liquide (LC - MS/MS). Les biosurfactants sont utilisés dans de nombreuses applications environnementales et industrielles, tels que la biorestauration des polluants, la récupération améliorée du pétrole, la lubrification, la détergence, la solubilisation et la dispersion.frProductionBiosurfactantsTechnique de caractérisationOther