Meziani, DaliaMechri, HasnaHazourli, Abdelkrim2021-03-012021-03-012020http://hdl.handle.net/123456789/10195Dans l'objectif de la valoriser des plantes spontanées à caractère médicinal septentrional Algérien et d'évaluer de la richesse en composés phénoliques de ces plantes, une étude phytochimique des espèces spontanées Le Capparis Spinosa L et la Stipa Taenacissma L sont des plantes reconnues en raison de leurs propriétés thérapeutiques. Notre travail prévoit l'étude des plantes, dont une grande partie a encore besoin d'une étude approfondie. Ce mémoire a été dédié à l'étude phytochimique de deux plantes Capparis spinosa L et stipa tenacissima L. (Alfa). La partie bibliographique nous a permis de prendre conscience de l'intérêt qu'on doit porter aux plantes médicinales, en particulier à celles qui se trouvent dans notre pays, Elle nous a permis aussi de conclure que : Les feuilles, les bourgeons floraux et les fruits immatures du Capparis spinosa L, sont riches en polyphénols et en particulier en flavonoïdes. L'activité antioxydante élevée a été observé dans les extraits riches en polyphénols et en flavonoïdes. Les extraits des différentes parties de la plante (feuilles, fleurs, fruits et racines) ont montré une action antibactérienne contre différentes souches bactériennes. La StepaTenacissma L est une plante d'une grande valeur écologique et économique (papetière). Elle a aussi des vertus médicinales et sa composition joue un rôle important en phytothérapie. La composition chimiques des plantes médicinales et leur activité antibactérienne dépendent de la nature du sol et du climat de la région ainsi que du moment de la cueillette.frPhytothérapieFlavonoïdePolyphénolAntibactériennePhytochimiqueOther