Bouakaz, Mohamed AmirGourari, AzzeddineHazourli, Abdelkrim2022-10-232022-10-232022http://hdl.handle.net/123456789/13886Les échantillons collectés dans la wilaya d’Oum El-Bouaghiet analysés par iodométrie sont adéquatement iodés à hauteur de 38,46 % selon la norme OMS.mais, selon le décret exécutif 90/40 du JORADP seulement 30,77% sont conforme à la législation Algérienne. Le sel où l’absence d’iode est constatée est important, elle est égale 53,84%. A l’inverse de la méthode spectrophotométrique, l’iodométrie est une méthode de référence. Pour la méthode spectrophotométrie et à coefficient de corrélation de la courbe d’étalonnage presque égaux dans les deux cas (sans et avec amidon), la méthode avec l’amidon présente une absorption dans le domaine du visible et la ligne de base est plus stable. Statistiquement l’écart type des échantillons collectés est très faible ce qui indique que la dispersion des valeurs mesures par rapport à la moyenne Tmoyenneest très faible. Il faut admettre que les mesures présentent probablement des incertitudes systématiques. La précision de nos résultats reste tributaire des moyens et des équipements disponibleotherOther