Boumeras, AmiraNaga, AmelMalki, Samira2018-10-242018-10-242018http://hdl.handle.net/123456789/5519Notre travail porte sur l'étude phytochimique et les activités antioxydant et antimicrobienne de Pistacia Lentiscus L. Le screening phytochimique révèle la présence des: flavonoïdes, saponines, alcaloïdes, anthocyanine, tannins (gallique et catéchique), glycoside, et c-hétéroside, les hétérosides à génine réduite, stérols et triterpène plus les mucilages et les composées réducteurs et d'autre coté l'absence des o-hétéroside, coumarines, et les anthracénique libres. L'analyse quantitative a montré que l'eau semble être le meilleur solvant pour l'extraction des polyphénols totaux et des flavonols et flavones (2554.38 ± 88.05 mg Eq AG/g ES et 4,0 3 ± 0,015 mg Eq Q/g ES respectivement), le méthanol est préférable pour l'extraction des tannins condensés (3.626 ± 0,05 %MS) et les anthocyanes (0.125±0.011 mg/m1). L'activité antioxydante étudiée avec cinq méthodes différentes: la capacité antioxydante totale (TAC), le test antiradicalaire (DPPH), la réduction de fer (FRAP), le piégeage du peroxyde d'hydrogène (H2O2), et le test de blanchissement du ?-carotène. Les résultats obtenus ont révélé que tous les extraits de la plante présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux : la fraction de l'eau possède une meilleure capacité antioxydante totale (3.79±0,152 mg EAA/g MS). Par contre, le méthanol représente l'extrait le plus actif pour inhiber le radical DPPH avec IC50 égale à 11,36 µg/ml. La fraction d'acétone présente une capacité à réduire le Fer intéressante avec IC50= 603,8464 µg/ml. Alors que HE peut réduire le H2O2 (0,1969g/ml) et l'activité antioxydante de ?-carotène la fraction de l'acétate d'éthyle est plus active (44,7338 g/ml). Cette espèce présente également une activité antibactérienne élevée vis-à-vis les trois souches bactériennes testées : Staphylococcus aureus, Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa.frAnalyse quantitativeActivité antimicrobienneActivité antioxydanteScreening phytochimiqueOther