Bakli, RamziNouadri, HamadaMalki, Samira2018-10-242018-10-242018http://hdl.handle.net/123456789/5521L'objectif de cette étude est porté à évaluer l'activité antioxydante et l'activité antibactérienne des extraits d'Artemisia campestris. L'analyse qualitative des différents extraits a montré la présence des flavonoïdes et des flavonols. Les teneurs des extraits en polyphénols totaux, en tanins condensés, en flavonoïdes, et en anthocyanines ont été aussi déterminées. L'analyse quantitative a montré que d'acétate d'éthyle semble être le meilleur pour l'extraction des flavonoïdes (10,63±3,55mg /ml) et des tannins condensés révèle que l'eau le meilleur(2,88±0,11mg /ml). D'acétate d'ethyle, acétone et méthanol sont préférables pour l'extraction des polyphénols totaux (676,88±116,25 et 650,22±151,96 et 494,11±74,68 mg /ml respectivement) et des anthocyanes le méthanol et d'acétone (1,92 ± 0,01 - 1,69 ± 0,01 mg / ml respectivement).Ensuite , Les flavones et flavonols révèlent que les extraits d'acétate d'éthyle, acétone et méthanol (de 7,17 ±2,99 à 9,9±3,01 mg /ml respectivement). L'activité antioxydante in vitro a été étudiée avec cinq méthodes différentes: la capacité antioxydante totale, test antiradicalaire (DPPH), la réduction de fer (FRAP), Piégeage du peroxyde d'hydrogène (H2O2) et Test de blanchissement de ?-carotène. Les résultats obtenus ont révélé que tous les extraits de la plante présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux. La fraction d' Acétate d'éthyle possède une meilleure capacité antioxydante (5,38±0,31 mg EAA /g MS), les fractions de méthanol, acétate d éthyle et acétone présentent les meilleurs taux d'inhibition ,et le même des fractions (méthanol, acétone et l'acétate d'éthyle), enregistre un meilleur pouvoir réducteur (75.63, 76.72, 79.7% respectivement) par rapport au l'acide ascorbique .Par contre, on constaté que la fraction méthanol présente un taux de piégeage élevé e comparaison avec l'acide ascorbique et les autre fractions (63,62 %) ensuite que la fraction de l'eau présente une activité antioxydante suivi par le BHA. L'activité antimicrobienne des extraits est évaluée par le test de diffusion sur disque vis-à-vis de trois souches bactériennes Staphylococcus aureus, Escherichia Coli, Pseudomonas aeruginosa et détermination de la CMI . Les extraits inhibent la croissance des trois germes.frFlavonoïdeActivité antibactérienneActivité antioxydantePolyphénolOther