L’etude d’une farine sans gluten d’haricot-niebe (vigna unguiculata l.walap)

Khalfaoui, Nour el HoudaBoutebba, Aissa2025-03-202025-03-202022-10-23http://dspace.univ-oeb.dz:4000/handle/123456789/21453frHaricot-niébé; Sans gluten; Farine alimentaire; Légumineuse; Globulines; Albumine.L’etude d’une farine sans gluten d’haricot-niebe (vigna unguiculata l.walap)Article