Serdouk, NadiaHambli, FerielZaidi, Sara2023-12-042023-12-042023http://dspace.univ-oeb.dz:4000/handle/123456789/17167Cette mémoire contient une étude phytochimique et l’évaluation de l'activité antifongique in vitro des extraits bruts des feuilles de Inulaviscosa (magarman). La première technique consiste en des tests qui assurent la détermination des différents groupes chimiques présents dans la plante. L’étude phytochimique sur la poudre de feuilles d'Inulaviscosa a montré que cette plante contient des flavonoïdes, des saponosides, du tanna, des stérols, des terpènes et des coumarines, et est dépourvue d'alcaloïdes. La deuxième technique consiste à évaluer le pourcentage de polyphénols totaux par la méthode de Folin-ciocalteu. Quant aux flavonoïdes, c'est par la méthode du trichlorure d'aluminium. Le dosage quantitatif des polyphénols totaux révèle que l'extrait méthanolique est riche en pourcentage le plus élevé de polyphénols 110,08 ± 3,96 mg EAG/gE, ainsi que supérieur Teneur en flavonoïdes pour l'extrait aqueux 73,62 ± 6,98 mg EAG/gE et dans la teneur en tanna pour l'extrait méthanolique 96 mg EAG/gE 16,96 ± 1,15 La troisième technique consiste à évaluer l'activité antifongique en laboratoire en étudiant l'inhibition de la croissance du champignon Altarnariasp avec trois extraits (aqueux, méthanolique et chloroformique).frOther