Mezrag, Meriem RayaneBentouil, KhaoulaGherraf, Noureddine2021-03-072021-03-072020http://hdl.handle.net/123456789/10240La phytothérapie occupe une grande place dans le système de santé. Les plantes actuellement utilisées sont testées et sélectionnées pour leurs valeurs thérapeutiques, elles sont à l'origine de nombreux médicaments puisque leurs principes actifs jouent un rôle dans la composition de 70% des produits pharmaceutiques commercialisés dans les pays industrialisés. L'étude phytochimique de la plante << cynara>> a montré une richesse de celle-ci en polyphénols, terpénoides, alcaloides, composé réducteurs.frPlante médicinalePhytothérapieFlavonoïdePolyphénolMacérationPhytochimiqueOther