Sigha, LindaYahiaoui, SabrinaSigha, HouyemMosbah, Camélia2022-11-152022-11-152022http://hdl.handle.net/123456789/14417Le romarin est une plante medicinale, utilisee en medecine traditionnelle pour ses divers effets therapeutiques. L'objectif de l'etude present est base sur la valorisation phytochimique et biologique du Romarin. En effet, l'analyse quantitative par le reactif de Folin-Ciocalteu des fractions ACT et BUT et Methanolique ont montre une teneur en polyphenols totaux de 1.32 } 0.103, 1.36 } 0.176, 2.4 } 0.419 mg EG/g PS respectivement. Les flavonoides ont ete evalues par la methode de chlorure d faluminium AlCl3, les resultats revelent une teneur estime a 5.729 } 0,203 mg QE/g de MS pour l'ACT et 6.4 } 0,142 mg QE/g de MS pour BUT et 2.952 } 0,088 mg QE/g de MS pour l'extrait MET. La teneur en tanins totaux a ete determinee en utilisant le reactif de vanilline a donne 0.681 }0.035, 0.487 }0.351, 0.343 }0.050 mg EC/g PS pour ACT, BUT et MET respectivement. Les resultats obtenus pour l factivite anti radicalaire revelent que l fextrait ACT possede un grand pouvoir de pieger ce radical, avec une IC50 de l fordre de 0.145g/ml, suivi par MET puis la fraction BUT etait la plus faible. L'activite anioxydante par le test FRAP a montre que la fraction ACT etait la plus actif par rapport aux autres fractions. L'activite antibacterienne a montre que les trois fractions ACT et BUT et MET presentent une activite antibacterienne plus grande sur Staphylococcus aureus et Escherichia coli avec des zones d finhibitions differentes. Le romarin est une plante riche en composes phenoliques, et presente une bonne activite antibacterienne.frFlavonoïdesActivité antibactériennePolyphénolsActivité antioxydanteOther