Mameri, AsmaSadaoui, RoumaissaGherraf, Noureddine2020-01-222020-01-222019http://hdl.handle.net/123456789/8928Cette étude c'est pour but de contribution à la valorisation de deux plantes médicinal (Zingibre Officinale et Opuntia Ficus Indica) visant à identifier les différentes familles des composés chimiques et une évaluation des activités antioxydants, antimicrobienne et antifongique. L'analyse quantitative basée sur le dosage des polyphénols par le Folin-ciocalteu et dosage des flavonoïdes par AlCl3. Les résultats obtenu montre que : dans les graines d'Opuntia.F.I l'extrait de chloroforme c'est plus riche en flavonoïdes avec un teneure de 100.33 µg EQ/mg dans la même plante l'extrait de l'hexane c'est le plus riche en polyphénols avec teneur de 75.77 µg EAG /mg. Dans le Zingibre.O l'extrait de chloroforme plus riche en flavonoïdes avec teneur de 89.77 µg EQ/mg et l'extrait de l'hexane plus riche de polyphénols avec teneur de 93.55 g EAG/mg. L'évaluation du pouvoir antioxydant par le DPPH prouvée que l'extrait de l'hexane c'est le plus fort actif avec IC50= 0.08 mg/ml et 0.061mg/ml dans le Zingibre .O et l'Opuntia.F.I respectivement. L'extrait méthanolique ont été soumis à un criblage pour leur activité antibactérienne et antifongique, contre neuf souches de bactéries et un seule souche de champignon en employant la méthode de diffusion à partir d'un antibiogramme les extraits a eu une activité antibactérienne et antifongique moyenne et la plus fort activité obtenu dans les concentrations sont élèves dans les deux plantes.frComposé phénoliqueActivité antioxydant : activité antibactérienne : antifongiqueOther