Effet protecteur de la supplémentation en vitamine E contre la cytotoxicité induite par l’herbicide glyphosate
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Date
2020
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Oum-El-Bouaghi
Abstract
Le glyphosate est l'herbicide le plus utilisé dans l'agriculture moderne, et son utilisation a considérablement augmenté depuis son introduction. En conséquence, l'exposition au glyphosate s'effectue par l'eau, des aliments, l'environnement et des lieux accidentels et professionnels. Notre étude est portée sur l'exposition au glyphosate qui est un facteur de risque de l'augmentation du stress oxydatif, qui en résulte du déséquilibre de la balance " pro- oxydants/antioxydants " en faveur des oxydants.
Pour suggérer une solution à ce déséquilibre on a étudié le système antioxydant enzymatique et non enzymatique et leur rôle dans la défense antioxydante et l'inhibition de l'effet des radicaux libres.
On peut conclure par la sélection de la vitamine E comme antioxydant non enzymatique et d'étudier ses propriétés et structure. La vitamine E est le plus utilisé grâce à leur efficacité antioxydant.
L'objectif de ce travail est de réaliser une synthèse bibliographique objective sur les différentes publications concernant la cytotoxicité du glyphosate sur la santé.
Description
Keywords
Herbicide : glyphosate, Stress oxydant : antioxydant, Vitamine E