La Bio production d'acide citrique par valorisation biotechnologique des sous produits de dattes

dc.contributor.author	Allag, Amira
dc.contributor.author	Saoudi, Imene
dc.contributor.author	Deroiuche, Kamel
dc.date.accessioned	2021-10-27T06:29:49Z
dc.date.available	2021-10-27T06:29:49Z
dc.date.issued	2021
dc.description.abstract	La richesse de notre pays par une diversité biologique de palmier dattier, ce qui donne une valorisation et une possibilité de transformation des sous-produits de dattes. Les sous-produits de dattes d’une valorisation biotechnologique constituent un bon milieu de fermentation pour la production biotechnologique de différentes métaboliques à haute valeur marchandise. L’objectif de ce travail est la bio-production d’acide citrique par valorisation des sous-produits de dattes à partir d’Aspergillusniger. L’acide citrique est principalement produit pardiverses fermentations microbiennes : fermentation immerge ; fermentation superficielle et fermentation koji. Dont le but d’une valorisation biotechnologique des sous-produits de dattes par les déférentes stratégies de fermentation, selon les options de récupération, l'acide citriquea un rendement élevé dans le monde grâce à diverse application.	ar
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10840
dc.language.iso	fr	ar
dc.publisher	Université Oum El Bouaghi	ar
dc.subject	Fermentation	ar
dc.subject	Valorisation	ar
dc.subject	Acide citrique	ar
dc.subject	Sous-produit de datte	ar
dc.title	La Bio production d'acide citrique par valorisation biotechnologique des sous produits de dattes	ar
dc.type	Other	ar

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