Extraction et détermination des activités biologiques de l'huile du cresson (Lepidium Sativum)

dc.contributor.author	Boufar, Marwa
dc.contributor.author	Bouras, Chems El Iman Belkiss
dc.contributor.author	Belabed, Hadjer
dc.contributor.author	Arhab, Rabah
dc.date.accessioned	2022-11-15T23:45:06Z
dc.date.available	2022-11-15T23:45:06Z
dc.date.issued	2022
dc.description.abstract	Lepidium Sativum connu sous le nom de Cresson alénois appartient à la famille des Brassicaceae, il a été connu il ya des siécles dans les régions orientales puis il s'est répandu dans le monde entier. Lepidium Sativum se distingue par son odeur piquante a cause des huiles volatiles. Il existe de nombreuses façons d'extraire ces huiles essentielles le choix de la méthode reste en fonction de la qualité d'huile, ainsi que les propriétés physico-chimique de la plante. Le rendement d'extraction d'huile Lepidium Sativum a été estimée à 12%, par la méthode d'expression à froid. L'étude du pouvoir antioxydant de cette huile a été réalisée par la méthode de phenanthroline. Les résultats obtenus ont montré l'existence d'une activité antioxydante de l'huile essentielle moins efficace par comparaison à l'acide ascorbique.	ar
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/14410
dc.language.iso	fr	ar
dc.publisher	Université de Larbi Ben M'hidi- Oum El Bouaghi	ar
dc.subject	Huile essentielle	ar
dc.subject	Activité antioxydante	ar
dc.subject	Lepidium Sativum	ar
dc.title	Extraction et détermination des activités biologiques de l'huile du cresson (Lepidium Sativum)	ar
dc.type	Other	ar

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