Thermal behavior and aging kinetics of some algerian honeys

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Thermal behavior and aging kinetics of some algerian honeys .pdf (344.33 KB)
Date
2022-10-23
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
University of Oum El Bouaghi
Abstract
Description
Keywords
Honey; HMF; Brown Index; Heating.
Citation
URI
http://dspace.univ-oeb.dz:4000/handle/123456789/21468
Collections
1er Congrès International sur les Innovations dans la Chimie à visée Thérapeutique (1’ICTA 2022) 23 et 24 Octobre 2022