Caractérisations et activités biologiques de substances naturelles de l’espèce Quercus sp
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Date
2022
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Publisher
Université de Larbi Ben M'hidi- Oum El Bouaghi
Abstract
Dans la présente étude, in vitro notre objectif est l'étude des composées phénoliques, le pouvoir antioxydant et l'évaluation de l'activité antibactérienne de la partie aérienne de Quercus.
Les extrais éthérique, méthanolique et chloroformique ont été obtenus par la méthode d'extraction, la macération, puis nous avons déterminé le rendement de chaque partie (les feuilles, les fleurs, les brindilles, l'écorce…) de chêne dans les trois extraits, le meilleur rendement obtenu est de l'extrait éthérique des brindilles (8.5%) et le faible rendement est de couque extérieur (0.1%) du même extrait. L'analyse qualitative des composés phénoliques des trois extraits par la chromatographie sur couche mince (CCM) a indiqué la présence des acides phénoliques (l'acide hydroxycinnamique et l'acides hydroxybenzoiques), flavonoïdes (Flavonols, flavones), coumarines et aurone. En plus le test par le trichlorure de ferriques FeCl3 montré la présence des tannins (condensés et hydrolysables) dans l'extrait méthanolique de chaque partie étudiée.
L'évaluation de l'activité antioxydant par le test du DPPH a montré que l'extrait méthanolique des fruits de Quercus possède un effet antiradicalaire très élevé supérieure à 90% à des concentrations croissantes (de 0.000784 à 3.2 mg/ml).
L'activité antibactérienne a été évaluée par la méthode de diffusion en milieu gélosé contre quatre souches (ATCC), les résultats montrent une variation de sensibilité de Staphylococcus aureus 25923 et Micrococcus luteus 4698 vis à vis des concentrations croissantes de l'extrait méthanolique de fruit, par contre Escherichia coli 25922 et Pseudomonas aeruginosa 27853 sont résistants, le maximum et le minimum zone d'inhibition sont obtenue par S. aureus 25923 (19 mm à 16 mg)et 11mm à 0.5 mg, alors que M. luteus 4698 est résiste a les faible concentrations de l'extrait (1et 0.5 mg).
En conclusion, ces résultats peuvent être considérés comme très prometteurs et justifient la poursuite des recherches, sur l'identification des composants antioxydants et antibactériennes dans l'extrait actifs
Description
Keywords
Activité antibactérienne, Composés phénoliques, Activité antioxydant, Quercus