Evaluation des Apports en calcium et vitamine D de rations alimentaires destinée aux femmes enceintes dans deux maternités public et privée
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Date
2018
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Publisher
Université Oum El Bouaghi
Abstract
Pour une croissance optimale du fœtus et le maintient d'une bonne santé de sa mère, ceux-ci nécessite une alimentation saine et variée riche en calcium et vitamine D.
La vitamine D est un facteur clé dans le métabolisme phosphocalcique aussi bien pour la femme que pour son fœtus (fabriquer du squelette notamment, maintenir d'une bonne tension artérielle durant la grossesse…)
La carence en vitamine D est fréquente chez les femmes enceintes; elle est associée à un risque accru de pré éclampsie, de diabète sucré gestationnel, de prématurité et d'autres pathologies.
Chez le fœtus : risque de retard de croissance, hypocalcémie néonatale,
rachitisme, risque asthme et atopie.
Une Carence en calcium est derrière une montée de la tension avec risque de toxémie chez la femme enceinte, et une souffrance cérébrale pour son fœtus. Il peut également induire une tétanie à la naissance.
L'hypovitaminose D est en croissance constante. Elle concerne aussi bien les pays développés et sous développés. Les prévalences concernent les deux sexes 30% à 50%.(Samia Sokhal, 2015)
On note en Algérie chez les femmes ménopausées une forte prévalence de l'insuffisance en vitamine D (89%); chez les enfants et adolescents de 5 à 15 ans, le chiffre global de l'insuffisance en vitamine D est de 71,31% (Samia Sokhal. 2015).
Notre étude consiste à :
1. Evaluer les apports alimentaires en calcium et vitamine D dans deux maternités
2. Estimer de déficit en calcium et vitamine D des rations alimentaires servies aux femmes enceintes
Pour ceci :
Nous avons suivis dans deux maternités les quantités d'aliments servis ainsi que leurs compositions en calcium et vitamine D.
Les résultats auxquels nous nous somme arrivés sont les suivants :
a. Les deux maternités sont en dessous des exigences en matière d'apport journalier en vitamine D, mais l'établissement Massinissa se classe mieux en se qui concerne l'apport en calcium (1792,69mg) contre sont homologue Slimane Amirate (629,47 mg).
b. Quant au taux de satisfaction en calcium, il est respectivement pour la maternité Slimane Amirate et Massinissa 62,95% et 179,27 %. Quant taux de satisfaction en vitamine D; bien que les deux établissements soit en dessous de 100%, l'établissement Massinissa vient en tête avec un taux de 79,51 % contre 28,32 % pour son homologue Slimane Amirate.
Le bilan en calcium étant négative pour la maternité Slimane Amirate (-370,53) alors qu'il est largement positif pour la maternité Massinissa (792,69), part contre le bilan en vitamine D est négative pour les deux établissements soit (-0,56g et -7,17 g) respectivement pour les deux maternités Massinissa et Slimane Amirate.
Ces différences observées entre les deux établissements trouvent leur explication dans la quantité et la qualité des aliments servis par les deux établissements.
Description
Keywords
Grossesse, Apport alimentaire, Calcium, Vitamine D, Déficit