Isolement et caractérisation des curcuminoïdes du Rhizomes de curcuma longa L et l’etude de leur activité biologique
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Date
2019
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Publisher
Université Oum El Bouaghi
Abstract
Curcuma longa est une plante appartenant à la famille des zingibéracées largement utilisée et reconnue pour ses vertus thérapeutiques depuis l'antiquité en médecine traditionnelle.
Le présent travail porte sur l'isolement et caractérisation du curcuminoïde total et individuel composé de curcumine (CUR), de déméthoxycurcumine (DMC) et debisdéméthoxycurcumine (BDMC), constituants majoritaire contenus dans cette plante qui ont montré une forte présence de poly-phénols, ainsi que l'étude de l'activité antibactérienne et antioxydante des extraits bruts.
Description
Keywords
Extraction, Curcuminoide, Analyse spectrscopique, Activité antimicrobienne : activité antioxydante