Activité anti diabétique de quatre variétés d”arachide algérien
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Date
2021-12-13
Authors
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Publisher
Université d'Oum El Bouaghi
Abstract
L'arachide est une plante légumineuse cultivé e surtout dans les régions aride et semi-aride pour ça valeur nutritionnelle. Cette plante occupe une place importante entre les oléagineux cultivés ayant des effets bénéfiques sur la santé. Le diabète sucré est un dysfonctionnement métabolique associé à des troubles cardiovasculaires, ces derniers sont les principales causes de morbidité et de mortalité chez les patients diabétique. L'une des méthodes les plus efficace pourcontrôlerle diabète sucré, en particulier le diabète de type 2 non insulinod é pendant, consiste à inhiber l' absorption du glucose par l' inhibition des enzymes qui hydrolyse les sucres complexes en sucres simple absorbable au niveau de l' intestin, tel que l' alpha amylase et l' alpha glucosidase. Les huiles des graines d' arachides constitut une source importante de compos é s liposoluble avec un potentiel d' inhibition de ces enzymes.
L'objectif de ce travail, consiste à mesurer le potentiel inhibiteur des extraits des huiles de quatre variétés d' arachide cultivé en Algérie sur l' enzyme alpha amylase. Les résultats ont montré un pouvoir anti diab é tique plus important que l' acarbose utilisé comme standard (IC50 égale à 3607,28 ± 163,93 μg/ml) pour les quatre variétés étudiées. L'huile de la variété d' arachide originaire de l' est algérien à présenter la meilleure activité antidiabétique avec un ICs de 256,05 ± 8,36 μg/ml. Cependant, l'huile de la variété originaire du sud algérien à présenter la plus faible activité avec un ICs égale à 1720,2262,70 μg/ml. Le résultat obtenu dans ce travail confirme que les extraits des huiles d' arachide constitut une importante source de molécules antidiabétique et peuvent être utilisé comme des alicaments dans le cas du diab è te de type 2. Cette étude doit être complétée par une caractérisation moléculaire des molécules responsable de cette activité dans le but de valoriser cette ressource naturelle algérienne.
Description
Keywords
Arachide; Diabète; Alpha-amylase; Algérie.