Etude comparative de l' activite antioxydante des plantes medicinales et des plantes a interet agroalimentaire

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dc.contributor.authorHamli, Sofia
dc.contributor.authorKadi, Kenza
dc.contributor.authorAddad, Dalila
dc.contributor.authorMerdaci, Maya
dc.date.accessioned2025-04-30T17:17:52Z
dc.date.available2025-04-30T17:17:52Z
dc.date.issued2021-12-13
dc.description.abstractLe présent travail a porté sur une étude comparative phytochimique de l'activité antioxydante d'une plante médicinale Hyoscyamus Niger L. de la famille solanacée récoltée à Elhamma (W. de Khenchela) et des plantes à intérêt agroalimentaire. Le screening phytochimique a montré la présence des flavonoïdes, des alcaloïdes, des tanins, des composés réducteurs, des coumarines, et des quinones. La présence des composants précédents due à leur rôle important dans les plantes étudié es. Les rendements des extraits des plantes utilis é es varient entre (14.9%), enregistré chez le Blé dur et (13,6%) pour 1' orge, (26.12%) enregistré chez l' Hyoscyamus. niger L. Les résultats de la teneur en polyph é nols des extraits des plantes dont la meilleure teneur est obtenue par l' orge avec une teneur égale à (35,50±0,39)mg EAG/mg E suivi par la plante H. niger L. par une moyenne de (42,67±0,27) mg EAG/mgE, la faible teneur en polyph é nols est enregistré s par (10.62±0,40) mg EAG/mg E chez le blé dur. Les résultats de l'activité antioxydante dé terminée par la méthode de pi é geage par le DPPH a montré un pourcentage d' inhibition plus é levé de (55,9±0,34) % chez l' orge par rapport au blé dur et H. niger L.; ce pourcentage est due à la teneur importante en polyph é nols. Les plantes tudi é es représentent une source naturelle et prometteuse de molécules chimiques qui possède d' activité biologique très importante.
dc.identifier.isbn978-9931-9827-4-6
dc.identifier.urihttp://dspace.univ-oeb.dz:4000/handle/123456789/22200
dc.language.isofr
dc.publisherUniversité d'Oum El Bouaghi
dc.subjectScreening phytochimique; Hyoscyamus niger L; DPPH; Orge; Polyphenols
dc.titleEtude comparative de l' activite antioxydante des plantes medicinales et des plantes a interet agroalimentaire
dc.title.alternativeeffet protecteur de la luteoline.
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1er séminaire national sur la biothéchnologie des plantes médicinales et leur implication dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire (BPMIPA) le 13-14 Décembre 2021