Contribution à l'étude de l'activité antimicrobienne du sirop du datte Errob
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Date
2021
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Volume Title
Publisher
Université Oum El Bouaghi
Abstract
La phoeniciculture présente actuellement une importance économique pour l’Algérie dans la
mesure où elle est considérée comme une seconde source de devise après les
hydrocarbures.La datte (Phoenix dactylifera L.) et leurs dérivés possèdent maintes vertus
thérapeutiques qui nécessitent des recherches et d’investigation plus approfondies. En effet, le
sirop de dattes estun composé de multiples molécules bioactives de grande importance
pharmacologique, vu leurs diverses activités biologiques confirmées dansun grand nombre
d’études. C’est dans ce contexte que nousavons mené cette recherche bibliographique qui
avait comme objectif, d’une part, de décrire l’espèce Phoenix dactylifera L. et l’étude du sirop
de dattes, connu pour ses diverses vertus thérapeutiques. L’étude bibliographique réalisée sur
ce produit a montré que l'on ne disposait quede peu d'informations de nature chimique et/ou
biologique. Mais ces études ont validé et confirmé l’existence d’une potentielle activité
antimicrobienne.
Description
Keywords
Palmier dattier, Sirop de datte, Activité antimicrobienne