Procédé de production de bioéthanol par biomasse microbienne à partir de déchets de dattes

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dc.contributor.authorBoumaza, Meriem
dc.contributor.authorSaoudi, Boutheina
dc.contributor.authorZahaf, Ahlem
dc.date.accessioned2022-11-15T04:12:42Z
dc.date.available2022-11-15T04:12:42Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractLes déchets de dattes sont riches en sucre peuvent être transformés par des procédés biotechnologiques, l'objectif recherché à travers cette étude est l'obtention de bioéthanol par transformation des déchets de dattes. Ceci fait appel au procédé de fermentation alcoolique en utilisant la souche Saccharomyces cerevisiae boulangère et S. cerevisiae ATTC. Les analyses biochimiques des deux échantillons (X1) et (X2), a démontré que ces derniers présentant successivement des valeurs très proches de pH (4,5 - 5), d'acidité Dornic de (2 à7), de sucre (29 - 32)%, de protéine (1,20 - 1,18)% de même valeur pour les cendres (1,55)% et des valeurs de MS de(9) %et de(12)%. Les résultats nous ont révélés les possibilités d'utiliser les moûts des échantillons de dattes utilisées comme substrat pour la fabrication de l'alcool par la bioconversion anaérobie en présence de la levure Saccharomyces cerevisiae.A la lumière de ce travaille, nous avons constaté que l'utilisation de la biotechnologie permet d'une part d'avoir un produit local et d'autre part stimuler la valorisation des produits dérivés des déchets de dattes.ar
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/14344
dc.language.isofrar
dc.publisherجامعة العربي بن مهيدي أم البواقيar
dc.subjectBioéthanolar
dc.subjectFermentation alcooliquear
dc.subjectDéchets de dattesar
dc.titleProcédé de production de bioéthanol par biomasse microbienne à partir de déchets de dattesar
dc.typeOtherar
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