Les composes phenoliques de la plante medicinale ruta chalepensisl.
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Date
2021-12-13
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Publisher
Université d'Oum El Bouaghi
Abstract
L'objectif de notre travail est d' optimiser les paramètres d' extraction des composé s phénoliques à partir de la plante Rutachalepensis L., et de proposer les applications éventuelles en industries agro- alimentaires et pharmaceutiques. Le plan de Box-Behnkenest utilisé pour déterminer les paramè tres optimaux à savoir, la concentration de solvant, le rapport échantillon/solvant, et le temps d' extraction. Après validation des mod è les, les optimums obtenus sont 57% pour la concentration de solvant, 246 (mg/10 mL) pour le rapport échantillon/solvantet 49 minpour le temp d' extraction. Les teneurs en ortho-diph é nols et en flavonols sont également déterminé s avec des teneurs de 45,93EQ/g MSet de 24,98 mg EAC/g MS, respectivement. Ces extraits peuvent être incorporés dans des matrices alimentaires telles que les produits laitiers, tisanes et huiles végétales, et dans des produits pharmaceutiques comme les pommades, crèmes hydratantes et huiles essentielles.
Description
Keywords
Rutachalepensis L.; Plante médicinale; Composé s phénoliques; Extraction, Incorporation; Produits alimentaires et pharmaceutiques