Isolement et caractérisation des curcuminoïdes du Rhizomes de curcuma longa L et l’etude de leur activité biologique

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dc.contributor.authorGharbi, Rabia
dc.contributor.authorBendifallah, Wahiba
dc.contributor.authorChebbah, Mahmoud
dc.date.accessioned2020-01-27T01:01:49Z
dc.date.available2020-01-27T01:01:49Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractCurcuma longa est une plante appartenant à la famille des zingibéracées largement utilisée et reconnue pour ses vertus thérapeutiques depuis l'antiquité en médecine traditionnelle. Le présent travail porte sur l'isolement et caractérisation du curcuminoïde total et individuel composé de curcumine (CUR), de déméthoxycurcumine (DMC) et debisdéméthoxycurcumine (BDMC), constituants majoritaire contenus dans cette plante qui ont montré une forte présence de poly-phénols, ainsi que l'étude de l'activité antibactérienne et antioxydante des extraits bruts. Une étude comparative des techniques d'extraction des fragments de curcuminoides contenus dans la plante médicinale, C. longa, a été réalisée par deux procédés d'extraction (macération à froid et soxhlet à chaud) en utilisant different solvant et trois variétés différentes de poudre de rhizome de la plante. L'extraction au Sohxlet, nous a permi d'économiser le temps et le solvant avec un rendement important 4.8% dans l'ethanol, en contraste avec l'extraction à froid par macération, ainsi que la poudre préparée A a permi d'obtenir un redement plus elevé par rapport à la poudre commercialisée en terme de quantité. Les curcuminoïdes ont ensuite été fractionnés par chromatographie sur colonne de gel de silice 60 en utilisant d'abord CHC13, puis CHC13 / méthanol avec une polarité croissante pour donner des fractions pures de Cur, DMC et BDMC. Les fractions sont recueillies et vérifiés sur une plaque CCM. L'identité et la pureté de chaque curcuminoïde sont vérifiées à l'aide d'analyses par CCM, spectre UV-visible, infrarouge (IR) et RMN 1H. L'évaluation du pouvoir antioxydant de notre extrait réalisé par la méthode du piégeage du radical libre DPPH, a montré une forte activité anti-oxydante (88,26%) supérieure à celle enregistrée avec l'acide ascorbique (86,86%) aux mêmes concentrations. Quant à l'activité antibactérienne, elle a été réalisée par la méthode de diffusion des disques sur milieu gélosé, les résultats ont montré un pouvoir inhibiteur vis-à-vis de toutes les souches testées Escherichia coli, Staphylococcus Aureus , Pseudomonas aeruginosa et Bacillus, et que cette plante est dotée d'une activité antimicrobienne non négligeable. Mis à part la Cur ethanolique qui s'est montrée non efficace à l'égard de toutes ces souches.ar
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/8935
dc.language.isofrar
dc.publisherUniversité Oum El Bouaghiar
dc.subjectExtractionar
dc.subjectCurcuminoidear
dc.subjectAnalyse spectrscopiquear
dc.titleIsolement et caractérisation des curcuminoïdes du Rhizomes de curcuma longa L et l’etude de leur activité biologiquear
dc.typeOtherar
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قسم الكيمياء