Etude comparative de la propolis de l'Est algérien
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Date
2019
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Publisher
Université Oum El Bouaghi
Abstract
La propolis est une matière première très étudiée de nos jours dans les secteurs alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Ils existent différents types de propolis et chacun a des propriétés pharmacologiques particulières, qui dépendent de sa composition chimique.
Les échantillons de propolis obtenus sont récoltés à partir de sept différentes régions de l'Est Algérien, dont le but de notre travail est l'extraction des substances bioactives telles que les polyphénols et les flavonoïdes, afin d'estimer leurs activité biologiques notamment : l'activité antioxydante et l'activité antifongique vis-à-vis la levure Candida albicans.
L'extraction a été effectuée par le système solvant (n-hexane/ Acétate d'éthyle/ n-butanol), le rendement d'extraction par n-hexane est variée entre 6,16 à 38,66%, par l'acétate d'éthyle 3,49 à 41,24% et par le n-butanol 0,41 à 10,4%.
Le dosage des polyphénols s'effectue par la méthode colorimétrique de Folin-ciocalteu, en utilisant l'acide gallique comme un standard. Alors que la quantification des flavonoïdes est déterminée selon la méthode de trichlorure d'aluminium (AlCl3), en utilisant la quercétine comme un standard.
Nous avons trouvé que la teneur des polyphénols des extraits d'acétate d'éthyle varie entre 9,07±1,736 à 292±4,35µg EAG/mg d'extrait, alors que les extraits de n-butanol contiennent une concentration varie entre 0,83±0,095 à 221,86±9,015µg EAG/mg d'extrait.
Les résultats de dosage des flavonoïdes ont montré que la concentration des flavonoïdes dans les extraits d'acétate d'éthyle varie entre 8,53±0,24 à 108,3±5,32µg EQ/mg d'extrait, et des extraits de n-butanol elle varie entre 9,26±5,74 à 86,32±5,83µg EQ/mg d'extrait.
Une analyse qualitative de différents extraits bruts de la propolis par la technique de chromatographie sur couche mince (CCM) nous a permis d'avoir une idée sur les différentes classes des composés phénoliques dans les extraits testés, Cette méthode se repose sur la séparation des différents constituants des extraits selon le système solvant n-hexane/diéthyle éther/méthanol avec la proportion 7 :4 :0,75.
Les résultats d'activité antioxydante ont révélé que la plupart de ces extraits ont une activité anti-radicalaire relativement forte.
Les résultats de test d'activité antifongique montrent que l'extrait d'acétate d'éthyle d'Ain Fakroun possède une activité vraiment forte contre la souche clinique Candida albicans.
Description
Keywords
Activité antioxydante : activité antifongique, La propolis : le polyphénol : le flavonoïde