Contribution à la l'isolement et l'identification des mycetes accompagnants les grains de quinoa chenopodiumquinoa, et mis en évidence de leur activité antibactérienne
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Date
2024
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Publisher
Université d’Oum El Bouaghi
Abstract
L'objectif de la présente investigation est d'isoler et d'identifier les mycétes accompagnants les graines de quinoa (Chenopodium quinoa) et mise en évidence de leur activité antibactérienne. L'échantillon de quinoa emporté qui ont été apportés de marché d'oum Elbouaghi, les résultats obtenus après l'isolement des champignons sur le milieu PDA ( potato dextrose agar) et observation les caractères macroscopique et microscopique des champignons isolées sur MEA (malt extrait agar) ont permis d'identifier 29 isolats ;les genres les plus fréquents sont dans cette ordre : Aspergillus avec 4 isolats ( 30,77%) qui ont répartis entre 3
espèces A.niger avec 2 isolat (15,39%) ,A. flavus avec un seul isolat (7,69%) ,A.fumigatus avec 1 isolats (7,69%),Penicillium avec 6 isolats (14.82%) répartis 1 espèce Penicillium sp. ,Alternaria a comptant 2 isolats (15,38%) ,Neasartorya fumigata avec 2 isolats (15,39%) et Phoma avec 1 isolats (6,25%) , et autre espèce Chaetomium avec 14 isolats (39,90%) .Après cela Ont été testés pour évaluer leur efficacité antibactérienne afin de sélectionner le milieu de culture sur lequel les souches produisent la plus grande quantité de métabolites antibactériens. L'aspergillus niger à montré une activité plus élevé contre Staphylococcus blanc
avec une zone d'inhibition (22mm) et (7mm) contre E.coli L'Aspergillus niger a été cultivé sur un milieu d'extrait de malt (ME) et incubé à 25°C sous agitation à 150 tr/min pendant 15 jours. Le filtrat a été séparé du mycélium et filtré à travers un disque de 0,45 μm. Les graines et les plantules de mais et sorgho blanc et rouge ont été traitées avec ce filtrat a entraîné une inhibition de la croissance de la radicule de 86% et de la plumule de 93,3 % pour les graines blanches, tandis que pour les graines de sorgho rouge, le pourcentage d'inhibition était de 20% pour la radicule et de 40% pour la plumule. Et pour le maïs le pourcentage d’inhibition était (100)% pour radicule et de (100)% pour la plumule .