Etude en population sur l'evolution des determinants du choix alimentaire des eleves du secondaire
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Date
2021-12-13
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Volume Title
Publisher
Université d'Oum El Bouaghi
Abstract
L'objectif: L'étude vise à analyser les changements dans les déterminants des aliments des élèves du secondaire de la wilaya de Guelma avant et pendant le confinement
Méthode: Il s'agit d'une enquê te face à face sur un échantillon de 209 élèves du secondaire de la wilaya de Guelma. Le Questionnaire sur le choix des aliments (FCQ) (36 items) a été appliqué pendant la pand é mie de COVID-19) et. Les choix généraux (Avant la COVID-19).
Résultats: Nos Résultats ont Montrés une Dominance du sexe féminin (63.63%), la moyenne unâge 17 ans. selon nos résultats il existe une différence hautement significatif entre le poids avant et pendant le confinement (0.0001).A travers notre étude, on a pu identifier le niveau d' implication des choix alimentaires ; l' indice de consistance interne alpha crombach apporte un message optimiste pour la capacité de FCQ de pré dire le comportement de sélection des aliments. Notre étude a révélé des différences importantes dans certains dé terminants du choix alimentaire pour la période avant et pendant la pand é mie Covid-19.L'importance accordée à la santé, humeur, prix et contrôle du poids sont augmenté, tandis que l'importance accordée à avantage, sensorialité, contenu naturel, famille et pré occupation éthique sont diminués.
Conclusion à partir de cette étude on peut conclure que la période de confinement avait un impact significatif sur les dé terminants des habitudes alimentaires chez les adolescents.
Description
Keywords
Questionnaire de choix alimentaires (FCQ); Coronavirus; Covid-19; Adolescents; Les habitudes alimentaires; Confinement.