المطبوعات البيداغوجية
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Item Charpente métallique(Université d’Oum El Bouaghi, 2021) Bennacer, Mohamed AkramA l’issu de l’enseignement de cette matière, les connaissances requise doivent permettre à l’étudiant les bases de calcul des pièces métalliques et la règlementation en vigueur (EC3 ET CM66) et avoir des connaissances générales sur la philosophie de dimensionnement et de fonctionnement des assemblages. Le contenu est échelonné en cinq chapitres : - CHAP I Généralité. - CHAP II Notion De Bases Et De Sécurité. - CHAP III Calcul Des Pièces Sollicitées En Traction. - Chapitre IV Les Assemblages. - CHAPITRE V Calcul des pièces fléchies. L’assimilation de ses chapitres permettra aux étudiants de ce bien placer dans le domaine de charpente métallique.Item Contribution to the study of the effects of an aqueous extract of Myristica fragrans Houtt "Nutmeg" on male Albino Wistar rats fertility(Université d’Oum El Bouaghi, 2023) Leboukh, Ahlem; Terbak, El Ghazali; Mechri, AdemMyristica fragransHoutt also called Nutmeg, has long been used to treat male sexual disorders. The aim of our current work is to study the chronic effect of an aqueous extract of nutmeg in a dose 400 mg/kg body weight on male Albino Wistar rats fertility.12 males used in the realization of this experiment, oral administration of the extract in a dose of 400 mg for 33 days and daily resulted in a decrease in the weight of the rats, a decrease in food intake, decreased levels of testosterone, also a decrease in sperm concentration and motility except for organs weight and sperm velocity there was a significant increase all this compared to the control group. As a conclusion, continuous exposure to nutmeg in specific doses and for long periods may lead to a decrease in male rats fertility.Item Cours de pharmacie galénique(Université d’Oum El Bouaghi, 2023) Ababsa, Zine El AbidineUn produit pas comme les autres » C’est ainsi que l’on qualifie très souvent le Médicament. Produit autrefois magique, puis sacré, à la fois poison et remède, le Médicament est depuis toujours ; un produit à statut particulier. Il est composé d’un ou de plusieurs principes actifs et d’excipients. Afin de satisfaire les besoins explicites et implicites des patients, le Médicament doit être un produit de qualité, cette dernière couvre : les matières premières, les articles de conditionnement, le personnel, les locaux et équipement, les procédés de fabrication et du contrôle du Médicament. La pharmacie galénique est à la fois « la science et l’art de préparer, conserver et présenter les Médicaments ». Son but est de trouver pour chaque substance active la présentation la mieux adaptée à sa voie d’administration sous des différentes formes pharmaceutiques.Item Cours de Réseaux électriques(Université Oum El Bouaghi, 2022) Belila, HassenItem Géomantique appliquée 2(Université d’Oum El Bouaghi, 2024) Djakjak, AbderraziqLa télédétection spatiale constitue un domaine scientifique complexe et multidisciplinaire, fondé sur l'observation distante des phénomènes terrestres et atmosphériques. Son principe épistémologique central repose sur l'acquisition d'informations sans contact direct, utilisant principalement le rayonnement électromagnétique comme vecteur de transmission informationnelle. L'émergence historique de cette discipline est intimement corrélée au progrès technologique, trouvant ses racines dans les innovations techniques du XIXe siècle. Les applications contemporaines de la télédétection sont désormais stratégiques et pluridisciplinaires, s'étendant à des domaines aussi variés que la géologie, l'agriculture, l'environnement, la surveillance des catastrophes et la planification urbaine. Les technologies actuelles offrent non seulement une observation, mais une analyse dynamique des transformations territoriales. Au-delà d'une technique d'observation, la télédétection est devenue un véritable langage scientifique, capable de décrypter les dynamiques complexes de notre environnement. Elle représente aujourd'hui un outil essentiel pour comprendre et anticiper les mutations territoriales globales, intégrant des technologies sophistiquées et des méthodes de traitement numérique avancées. L’objectif de ce polycopié vise principalement à développer des compétences scientifiques et techniques avancées dans le domaine de l'observation et de l'analyse spatiale, cet objectif se décline à travers l’approfondissement des connaissances dans le traitement et l'extraction des informations issues des images satellitaires, et la maîtrise des outils technologiques de la télédétection. Ce support pédagogique s'adresse aux étudiants de Gestion des Techniques Urbaines (GTU), leur permettant d'acquérir une expertise dans l'analyse spatiotemporelle des territoires. Les étudiants sont amenés à comprendre les principes physiques complexes de la télédétection, à manipuler des logiciels spécialisés comme ENVI, ArcGIS et QGIS, et à développer des compétences analytiques pour réaliser des cartographies thématiques, des classifications d'occupation des sols et des analyses diachroniques. L'objectif ultime est de former des professionnels capables de transformer des données brutes en informations géographiques stratégiques, utilisables dans des domaines aussi variés que l'urbanisme, l'environnement, la géologie et la planification territoriale.Item Introduction au marketing(Université d’Oum El Bouaghi, 2023) Abadli, RiadItem La fiscalité de l’entreprise(Université d’Oum El Bouaghi, 2021) Mecif, KhaledItem Matériaux(Université d’Oum El Bouaghi, 2021) Beroual, SaidCe support de cours est destiné aux étudiants de 2eme année Master en construction mécanique (Semestre 3), filière génie mécanique, faculté des Sciences et Sciences Appliquées de l’université d’Oum El Bouaghi, 2020/2021. Il fait partie des cours d’unité d’enseignement fondamentale UEF 2.1.1 intitulé « Matériaux ». Il est rédigé d'une manière pour introduire les étudiants rapidement dans une discipline technologique et ainsi pour leur donner un support indispensable pour leurs études individuelles. Ce cours fait suite au cours « Science des matériaux » de la 2eme année Licence du tronc commun du domaine des Sciences et Technologie (ST). Il suppose connu les notions élémentaires comme les structures des matériaux, les notions de base de la cristallographie, les diagrammes d'équilibre et les traitements thermiques, etc. A cette fin, nous nous sommes fixés essentiellement trois objectifs : le premier consiste à fournir aux étudiants les éléments nécessaires pour comprendre comment un composant ou une pièce de structure est réalisé, avec quels matériaux et pourquoi. Le second objectif vise la familiarisation avec les différents types de matériaux (métalliques, polymères, céramiques, composites) et les concepts associés (élaboration, propriétés, conditions de mise en forme, cycles de vie, limitations...etc.), et enfin leur permettre de sélectionner les matériaux en fonction de leurs caractéristiques mécaniques, physiques et chimiques ainsi que leur disponibilité. Le module « Matériaux » a été intégré dans le nouveau programme lancé dans le cadre du système LMD selon le programme des enseignements Master définit par l’arrêté 562 du 23 Juillet 2014. Ce travail ne prétende en aucun cas regrouper toute la science des matériaux, mais se place plutôt comme un document permettant une initiation à cette science en présentant quelques-unes de ses multiples facettes. Son élaboration est le fruit d’un travail minutieux de recueil, de lecture et de synthèse de diverses sources documentaires : livres, cours et sites internet.Item MicrobiologIcal control techniques for 3rd Year students in Microbiology(University of Oum El Bouaghi, 2022) Aberkane, MeriemThis course handout, prepared for third-year students in Microbiology, offers essential theoretical and practical knowledge about microbiological control techniques, with a particular focus on quality control as per Algerian and international standards. The material is designed to be accessible, covering foundational concepts such as hygiene and technological quality components, control policies, and the preparation and handling of samples. In addition, the document delves into classical microbiological counting techniques, including microscopic examination, solid and liquid media, and rapid detection methods. Further sections explore phenetic identification, including the use of cultural, morphological, biochemical, physiological, immunological, and molecular characteristics to identify microorganisms. Additional focus is given to controlling raw materials, sourdoughs, manufacturing, cleaning, disinfection, and finished products in the context of microbiological quality control.Item Qualité de l’énergie électrique(Université Oum El Bouaghi, 2023) LAIB, HichemItem Spectroscopic methods -I-(SAE 3)(University of Oum El Bouaghi, 2024) Azizi, SoulefThe SAE3 subject “Spectroscopic Methods I” is a fundamental teaching unit. It aims to teach analytical techniques, which have been presented with the aim of providing broader coverage of the many scientific sectors in which analytical techniques and methods are now increasingly applied. The recommended prior knowledge for a good understanding of the subject is: Preliminary notions in spectroscopy Physical General chemistry The subject program is divided into the following chapters: Chapter I : GENERAL PRINCIPLES OF THE SPECTROSCOPY Chapter II: ABSORPTION SPECTROSCOPY IN UV-VISIBLE Chapter III : VIBRATION SPECTROSCOPYIN THE INFRARED Chapter IV : ATOMIC SPECTROSCOPY Chapter V : ABSORPTION AND EMISSION ATOMICItem Stabilité et dynamique des réseaux électrique(Université Oum El Bouaghi, 2021) Mekki, MouniraItem Systèmes asservis(université oum el bouaghi, 2022) Boulgamh, FellaItem Technologie de transformation des aliments corps gras et dérivés(Université d’Oum El Bouaghi, 2023) Hacène, MedjoudjLa matière de Technologie de transformations des produits agro-alimentaires ; Corps gras et dérivés est l'une des Unités d’Enseignement Fondamentales les plus importantes des matières de Technologie de Transformation des aliments. Ce document commence par une présentation générale de l’industrie des corps gras et dérivés et les différentes transformations que subissent les graines et fruits oléagineux ainsi que la matière première animale riche en gras. Il présente aussi la matière première d’où l'on tire ces produits gras ainsi qu'un rappel sur les lipides et corps gras. Ensuite c'est la partie technologique qui intervient en commençant par la partie traitement de la matière première, sa conservation et son entretien avant les opérations unitaires de traitement, qui est en générale représentée par les graines oléagineuses ainsi que des fruits oléagineux riches en matière grasse à partir desquels on extrait les corps gras. Les différentes étapes de traitement des graines et fruits, ensuite l'extraction de l'huile avec les différentes étapes de son raffinage suivi par les opérations unitaires qui s'imposent afin d'extraire un maximum de gras et avoir un bon rendement en huile ou matière grasse. Le document contient des Travaux dirigés pour les étudiants afin de les initier aux calculs et à la vérification de certains indices et paramètres de la qualité de cette matière. Une série de Travaux pratiques sont dispensés aux étudiants dans l’enseignement (non inclus dans le document) afin de permettre aux étudiants de se familiariser avec les travaux de contrôle de qualité soit de la matière première destinée à obtenir des corps gras ou huiles ou directement du produit fini afin de vérifier certains paramètres de qualité dans le but de rassurer et sécuriser le consommateur et répondre aux exigences des normes et standards en usage dans le pays. Ce document scientifique est destiné aux étudiants de Licence L3 et Master M2 de la filière Sciences Alimentaires, de spécialité licence : Valorisation et Qualité des Produits Agro-alimentaire (VQPA) et aux Masters de Qualité et Sécurité des Produits Alimentaires (QSPA), afin de les introduire dans le créneau de la technologie agro-alimentaire et de savoir comment sont obtenus les corps gras ainsi que comment réaliser les analyses de contrôle de qualité soit de la matière première soit du produit fini. Etant donné que ces taches et missions de contrôle de qualité et de sécurité des produits alimentaires rentrent dans le cadre de leur missions futures dans les différentes entreprises au niveau des chaines de fabrications ou en tant que responsable de qualité au niveau du laboratoire. Même si l’étudiant travaillera dans les services du contrôle et de la répressions des fraudes, ces notions de technologie de transformation et de contrôle de qualité doivent être des acquis afin de pouvoir vérifier et contrôler les différentes opérations, soit de transformations, de conservation, de traitement et de contrôles de qualité des produits alimentaires.Item Toxicologie et de pharmacologie de la reproduction(Université d’Oum El Bouaghi, 2021) Boukeloua, AhmedCe manuel pédagogique représente un support cours de Toxicologie et de Pharmacologie de la Reproduction ; unité fondamentale ; destinée aux étudiants en Master II biologie et physiologie de la reproduction. L’objectif général de ce polycopié est de présenter les principaux aspects de cette discipline, en l’occurrence : la toxicologie et la pharmacologie de la reproduction ; les risques et les traitements ; qui permettra aux étudiants de la biologie animale d’acquérir des notions approfondies. Les objectifs spécifiques à atteindre sont doubles : - Assimiler les grands principes de base impliqués dans la toxicologie et la pharmacologie de reproduction ; et procurer les bases nécessaires à la compréhension des mécanismes de toxicité; en l’occurrence : l’exposition et la réparation du matériel toxique, ainsi que l’expression des effets toxiques ; - Identifier les principaux facteurs étiologiques de la toxicologie sur la reproduction ; et préciser les différents facteurs pronostiques ; - Connaître les différents risques environnementaux sur la reproduction animale, savoir reconnaître les agents reprotoxiques simples et les classer d’après leurs propriétés ou leurs fonctions; - Montrer le mécanisme des hormones sexuelles physiologiques et médicamenteuses ; - Transmettre aux étudiants la potentialité d’assurer des notions sur la contraception.Item Toxicologie et Intoxications Alimentaires(Université d’Oum El Bouaghi, 2023) Hacène, MedjoudjLe cours de toxicologie alimentaire est destiné aux étudiants inscrit en Licence et Master sciences alimentaires. Il vise essentiellement l’acquisition de connaissances de base relatives à la toxicologie alimentaire. Ce cours est divisé en 11 chapitres et 04 Travaux dirigés (TD). Le premier est consacré à une introduction générale, avec certaines définitions indispensables pour la compréhension de la toxicologie. Le deuxième chapitre traite des principales transformations métaboliques d’un Xénobiotique (ou Toxicocinétique d’un Xénobiotique) qui est divisé en deux parties, l’une traite des voies de pénétration de xénobiotique et la deuxième partie traite des transformations métaboliques d’un xénobiotique. Un troisième chapitre qui développe les facteurs qui influencent le métabolisme des xénobiotiques suivi par l’évaluation de la toxicité d’une substance. Ce dernier chapitre est d’une importance capitale pour la compréhension et l’assimilation de beaucoup de notion des études de toxicologie. Il porte sur l’étude du cheminement d’un toxique dans un organisme et vise à étudier la toxicodynamique des toxiques. L’étude de certaines substances toxiques commence par celui du chapitre cinq, la Toxicologie de l’éthanol ou alcool éthylique qui est un des fléaux de sociétés diverses pour les personnes qui atteignent le stade de toxicité par cette substance. Ensuite l’étude de substances toxique naturelles trouvés dans certains aliments et constituent un danger pour certains consommateurs, entre autres composés Goitrigènes, composés responsables du Lathyrisme, celles responsables du Favisme et certains Inhibiteurs d’enzymes (antitrypsiques, anticholinestérases, ovo mucoïdes, et autres). Arrivent les contaminants chimiques dans le chapitre sept surtout consacrés à l’étude de la toxicité des pesticides, et des métaux lourds respectivement. Pesticides avec Oligoéléments et métaux lourds (Pb, Hg, …) sont suivi du chapitre des résidus de l’emballage. Ensuite vient un chapitre neuf qui traite des Additifs alimentaires qui sont beaucoup utilisés en Industrie alimentaire et sont de différentes nature et rôles (1. Les colorants, 2- les antioxydants, 3- les conservateurs, 4- les émulsifiants ; les stabilisant émulsifiants, épaississant et gélifiants, 5-les agents antiagglomérants, 6-les agents de texture, 7-les agents de sapidité, 8-les agents d’aromatisation, 9-les auxiliaires de fabrication (édulcorants -adjuvant). Le Chapitre dix qui traite des intoxications alimentaires qui peuvent être dues aux Mycotoxines dont la plupart sont d’origine alimentaires et enfin le dernier chapitre traite de la législation de ces toxiques qui sont en majorité dues aux fraudes et falsifications et de mauvaise pratique d’hygiène ainsi que du non-respect des textes réglementaires et législatifs qui régulent l’utilisation et la sécurité des aliments.Item Utilisation des logiciels métiers - comptable-(Université d’Oum El Bouaghi, 2021) Mecif, KhaledItem اكتساب اللغة العربية وصراع الازدواجية لدى متعلمي المرحلة الابتدائية(جامعة أم البواقي, 2023) بن عبد النور، أنفال; بركان، شهيناز; نابي، نسيمةتعد الازدواجية اللغوية من المشاكل الكبيرة التي تتعرض لها الفصحى، أين نجد أن الإشكال يتمحور حول التداخل الذي يحصل بين الفصحى والعامي أو الفصحى ولغة أجنبية أخرى، ولمعالجة هذا الأمر تطرقنا في موضوعنا إلى : أين فصلنا الموضوع في فصلين، فصل نظري تحدثنا فيه حول العامية والفصحى والعلاقة التي تجمع بينهما، إذ وجدنا أن الفصحى هي الأصل والعامية الفرع الذي تفرع من الفصحى، كما وجدنا أن العلاقة التي تجمع بينهما هي الازدواجية، وفصل تطبيقي الذي كان عبارة عن استبيان لتلاميذ السنة الرابعة ابتدائي في مدرستين مختلفتين، أين تناول الاستبيان تعبيرا عن موضوع العرس إذ طلبنا من تلاميذ كلتا المدرستين أن يعبروا عن عرس حضروه باللغة الفصحى، لنحلل التعابير المنجزة فوجدنا إشكالية ازدواجية اللغة عندهم بكثرة، أين دمج جل التلاميذ إلا قلة منهم بين العامية والفصحى بل وبين اللغة الفرنسية والعامية والفصحى، وهو مشكل سهينا لحلة وإعطاء بعض النصائح مثل: وضع حدود بين العامية والفصحى أثناء التدريس. توظيف مختصين في اللغة العربية. تلقين التلاميذ القرآن الكريم. وغيرها من النصائح التي أردنا أن تساهم ولو قليلا في الحفاظ على الفصحى وتعليمها للتلاميذ، بدءا من المرحلة الابتدائية باعتبارها أهم مرحلة في التدريس. الكلمات المفتاحية: الازدواجية؛ المرحلة الابتدائية؛ اللغة العربيةItem الأنساق الثقافية في أخبار ابن الجوزي(جامعة أم البواقي, 2023) علاق، إلهام; قدور، سكينةيهدف بحثنا إلى دراسة الأنساق الثقافية في النثر العربي القديم، حيث يضمر هذا الأخير رؤى المؤلف ومختلف تطلعاته لمجتمعه، فأخبار الأذكياء لابن الجوزي فقد احتضنت النقد الثقافي بغية استجلاء الأنساق المضمرة الخفية والمعلنة بصورتيها الإيجابية والسلبية وكشفت عن الكثير من القيم والعبر والمواعظ بأسلوب رائع حيث صور لنا بعض نواحي الحياة العباسية كما طرح قضايا مجتمعية عديدة فهي تبعث على الطرافة من جهة و ذات أسلوب تعليمي من جهة أخرى ،حيث وجدنا العديد من الأنساق الثقافية البارزة كنسق الدين ويظهر جلي في تقاطعاته مع مختلف الأنساق الأخرى حيث أرسل انساقا مشفرة لنماذج حية للإيمان وحسن القضاء وسيئه والعدل وغيرها انتصارا للدين لما يحمله من القيم العليا و الأخلاق الحميدة وهذا للاقتداء والتوجيه، كما نسق السلطة فهو عبارة عن ثورة على الفساد والحكم ، وهذا بغية إصلاح وتوجيه الحاكم وكذلك تثمين الحكم الراشد وفيه دعوة وجهها لصالح البشرية والاقتداء بالأحسن و نبذ الأسوء في كل زمان ومكان ، أما نسق الاجتماعي تمظهر في العديد من النماذج المثالية للمرأة للاقتداء والتوجيه ، ونبذ المرأة السلبية والإشارة إلى بعض المظاهر السلبية كالتطفل و الاحتيال والتسول والتكدي و الجشع والبخل، ومدى تأثيرها على المجتمع وعليه فهذا الكتاب فيه دعوى إلى التحلي بالأخلاق الحميدة وترك الأفعال السيئة ونبذها. الكلمات المفتاحية: النقد الثقافي؛ الأنساق الثقافية؛ أخبار ابن الجوزي( أخبار الأذكياء)Item الأنساق الثقافية في رسائل ابن المقفع(جامعة أم البواقي, 2023) خليل، عائشة; قدور، سكينةتناولت هذه الدراسة مقاربة رسالتي ابن المقفع - الأدب الصغير، والأدب الكبير- بآليات القراءة النقد ثقافية، بغية استخلاص الأنساق الثقافية الثاوية خلف المتن الجمالي والنابعة من اللاشعور الجمعي بتفعيل السلوك داخل القول البالغي، متخذة من هذا الأخير وسيلة لسبر أغوار الجذور المترسبة داخل البنية العربية التي تحكمها سلطة المجتمع بمعايير، لا تتجاوز حدود القول. وأفرزت الدراسة أهم الأنساق في رسالتي ابن المقفع وهي الأنساق الفكرية والتي تمثلت في نسق الأب الأول، ونسق العقل ونسق العلم وأنساقا اجتماعية تمثلت في نسق الصداقة، ونسق المرأة، ونسق الغاية كما أفرزت الدراسة انساقا سياسية أيضا تمثلت في نسق السلطان، ونسق المشورة ونسق الملك، وتبين من الدراسة أن النسق المحوري والأكثر بروزا والذي ارتبط بكل الأنساق هو نسق السلطان وكل ما له صلة بالولاية. وكشفت الدراسة أيضا أن ابن المقفع أسس لنسق جذري وهو الطبقية في سعيه سطحيا لإنشاء مجتمع مثالي، حيث جعل في كل نسق طبقات، وفاضل بين هذه الطبقات، وخلصت الدراسة إلى أن هذه الأنساق كانت أحد الروافد في تكريس وإنشاء بعض المظاهر السلوكية، والفكرية منها والاجتماعية والسياسية والمساهمة في بناء البنية التحتية للمجتمع، والتي طافت في النص بلباس النصح والتوجيه وارتدت أقنعة المثل والقيم. الكلمات المفتاحية : البلاغة؛ الأنساق الثقافية؛ الأدب الكبير؛ الأدب الصغير