Browsing by Author "Malki, Samira"
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Item Analyse pollinique et évaluation de l'activité antioxydante des échantillons du miel algérien(Université de Larbi Ben M'hidi- Oum El Bouaghi, 2022) Abed, Nour el Kouds; Allag, Dounia; Saou, Sarra; Malki, SamiraDans le présent travail, trois échantillons de mielcollectés des régions différentes d'Oum El Bouaghi (Touzlin, Bir jdida et Ain zitoun)plus une marque d'introduction Chifasont analysés pour déterminer les caractéristiques physico-chimiques du miel, espèces végétales mellifères et concentration des composés phénoliqueset tester pour leur activitéantioxydante. L'analyse des paramètres physico-chimique du miel de Touzlin , BirJdida , AinZitoun et Chifa amontré que la teneur en cendre varient de 0.0057± 5% à 0.03± 7%, pour pH acide de 4.05 ± 0.028 à 4.39 ± 0.007,une acidité de 45.80 ± 27.47 à 285.48 ± 47.44, et une conductibilité électrique de 0.019 ± 3.39 à 0.32 ± 0.010 ms/cm. Cescaractéristique sont plus fréquemment utilises comme meilleurs indicateurs de la qualité et stabilité du miel et ayant une grande influence sur ses propriétés organoleptiques. La mélissopalynologie a permis l'identification de 8 familles, le miel de la région d'Oum El Bouaghi est caractérisé par une dominance de 2 familles ; Brassicaceae et papaveraceae . 6 familles végétales sont moyennement et faiblement représentées, concluant l'existence de relation entre espèces végétales butinées par l'abeille soit en fonction de la couleur ou l'odeur spécifique fournie par les fleurs. Les teneursen polyphénolssont de 19.75 ± 2.29 à 121.33 ± 3.64 mgGAE/g, pour les flavonoïdessont de 0.29 ± 0.008à 0.83 ± 0.12 mgEQ/g, et pour les flavones et flavonolssont de 0.045 ±0.05 à 0.33±0.22mgEQ/g et de -0.40 ± 0.22 à 0.18 ±0.23 mgEQ/g pour les anthocyanines. Lesmielsétudiés présentent des activités antioxydantes totales qui varient de 1255 ± 543.307 à 1585.66mg EAA/g, et de 183.89±70.57 à 2968±3051.4 mgEAG/g pour le test de FRAP, de 1.22±2.08 a 5.59±5.52 mg/ml pour le test deDPPH etde 2.36 ± 4.09 à 7.72 ± 8.19mg/ml pour le test de ? carotène.Les antioxydants présentésdes corrélations très hautement significatives avec l'activité antioxydante des miels. Cesrésultats confirment le rôle antioxydant des miels.Item Analyse pollinique et évaluation des caractéristiques physicochimique et l’activité antioxydante de quelques échantillons du miel algérien(Université de Larbi Ben M'hidi- Oum El Bouaghi, 2022) Nedjar, Cheima; Sahbi, Romeissa; Malki, SamiraLe miel est un produit naturel largement connue et utilisé dans notre pays pour ses multitude de propriétés , ainsi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique. Dans le présent travail, cinq échantillons de miel collectés des régions différentes d'Algérie (Djelfa, Tipaza, Guelma, Saoudi) , sont analysés pour évaluer leurs paramètres physico-chimiques qui ont permis de déterminer le coté qualitatif de nos miels, leurs origines botaniques , et leurs taux en antioxydants .Le pH et L'acidité enregistrent des valeurs allant de 4.31 à 3.68 et de 9,92 à 18,91 mèq /kg , respectivement, la teneur en eau et en cendre oscillent de 14.4à 20.4 % et de 0.026 à 0.06 % , respectivement et aussi le CE possède des valeurs entre0.209 à0.616 ms/cm, de plus la teneur en sucre totaux se varient entre40.65 à 61.42 g/100g . Les résultats physicochimiques ont prouvés qu'il y avait des différences d'un échantillon de miel à l'autre et ils répondent aux normes internationales selon le codex alimentaire Européen. L'analyse quantitative des différents extraits a montré la présence des flavonols et des anthocyanines avec des faibles dose. Les contenus en polyphénols totaux ont été déterminés par la méthode de Folin-Ciocalteu et les teneurs en flavonoïdes par la méthode de trichlorure d'aluminium (AlCl3). Les teneurs en antioxydants varient 14,16 à 41 ,39 mg EAG/g pour les polyphénols, de 0.171 à 1.863 mg EC /g pour les flavonoides .Ensuite, les flavanols et anthocyanes révèlent que les extraits ayant de 0.621 à 0.909mg EQ /g de MV et de 0,05 à 0,278 mg/ml respectivement .Les échantillon de Guelma1 et de Tipaza sont préférables comme source d'antioxydant importante. L'évaluation de leur potentiel antioxydant in vitro a été effectué par quatre méthodes : la capacité antioxydante totale, test antiradicalaire (DPPH)', la réduction de fer (FRAP) et ainsi le test de blanchissement du ? -carotène. Les résultats obtenus ont révélé que tous les extraits de miel présentent une activité antioxydante considérable avec une différence significative entre eux selon l'analyse statistique. Cela est du essentiellement à l'origine botanique et la composition chimique de miel. L'extrait de acide ascorpique et Guelma2 ( 6.75%à8.55%) possède un capacité antioxydante ( 310.3 à210 mg/ ml) , le Tipaza représente un taux d'inhibition la plus élevé ( 15,75%) pour l'effet antiradicalaire et aussi les extraits ( Guelma2,Shefae, Guelma1 ,Tipaza ,Djelfa), enregistre un meilleur pouvoir réducteur de ( 87,14 % ; 85,91% ; 81,45% ; 80,84% ;75,59%) par rapport au l'acide ascorbique . Par contre , on constaté que l'extrait de Guelma2 possède un taux de piégeage élevé en comparaison avec l'acide ascorbique et les autres extraits ( 73.32 %) ensuite que l'extrait de Guelma2 présente une activité antioxydante de ( 8.55 %).Ces résultats confirment le rôle antioxydant des miels. L'analyse palynologique est venue confirmer l'origine botanique multiflorale présumée de Tipaza avec une dominance de les familles Fabaceae, Poaceae, Myrtaceae en nombre des taxons par rapport les autres.Item Analyses biologique, polliniques et caractérisation physique-chimique des échantillons du miel(Université d’Oum El Bouaghi, 2023) Tounsi, Nor El Houda; Guellif, Nor El Houda; Malki, SamiraLe miel est un composé biologique très complexe d’une très grande diversité lui conférant une multitude de propriétés, aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique, Dans le but de comparer la qualité du miel et de propolis produit de défieront régions algérien. Nous avons étudié 7 échantillonne récoltés en 2021 et 2022 pour déterminer les caractéristiques physico-chimiques, l’analyse polliniques (mélissopalynologie), et concentration des composés phénoliques et tester pour leur activité antioxydant. L’analyse des paramètres physico-chimiques du miel ayant pour but de déterminer la composition du miel par l'analyse de quelques paramètres comme: la teneur en eau, et en cendre, l’acidité, et l'Hydroxyméthyle-furfural (HMF), qui sont des indicateurs de la qualité et d’autres tests comme la mesure de (pH et la conductibilité électrique) donnant des informations sur l’origine florale du miel. Et de doser d’autres paramètres antioxydants de miel est de propolis comme les polyphénols, les flavonoïdes, les flavonols, les anthocyanine, les tanins et les leuco anthocyanines. Qui sont à l’origine des activités anti oxydantes telles que; TCA, DPPH, FRAP, H2O2, Les échantillons de propolis présentent des teneurs élevées en antioxydants et exercent des activités anti oxydantes élevées et cela confirme la corrélation qui existe entre ces deux paramètres (antioxydants et activités anti oxydantes) . Le miel de multi fleur à présenté un taux élevée de piètements des radicaux libres de l'activité antioxydant DPPH 93.52mg/ml. L'inibition la plus importante de peroxyde d'hydrogène H2O2 est de la propolis 0.75mg/EAG/100g. Dans l'activité antioxydant FRAP le miel de chardon et la propolis possède un on réduction du fer 3.06 mgEAG/100g et 3.89 mg EAG g/100g. La mélissopalynologie a permis l’identification de 15 familles, les miels est caractérisé par une dominance de 3 familles : Brassicaca ,Asteraceae et Fabaceae. Est les autre familles végétales sont moyennement et faiblement représentées, concluant l’existence de relation entre espèces végétales butinées par l’abeille, soit en fonction de la couleur ou l’odeur spécifique fournie par les fleurs.Item Caractérisations physico-chimiques et activité anti-oxydante des composés phénoliques des échantillons d’huile d’olive(Université de Larbi Ben M'hidi- Oum El Bouaghi, 2022) Dafri, Imane; Dir, Racha; Malki, SamiraLe but de cette étude est d'étudier les propriétés physiques et chimiques de six échantillons d'huile d'olive dans différentes régions d'Algérie (Tizi Ouzou boughni, Tizi Ouzou màatka, Tizi Ouzou Beni Aissi, Mila presse à chaud, Mila presse à froid, Batna) et de les comparer avec un échantillon provenant d'Italie. On nous a présenté les résultats des indicateurs de qualité obtenus par (acidité, peroxydes…) en classant les huiles testées dans la catégorie vierge extra (COI) L'huile d'olive vierge extra, d'autre part, pour évaluer son activité anti-oxydante (TAC /DPPH /H2O2/ FRAP/ B-CAROTENE). Les résultats ont montré que son extrait méthanolique comprenant toutes les teneurs en polyphénols à une forte capacité anti-oxydante. En conclusion, nous constatons que l'huile d'olive Batna a enregistré les meilleurs résultats dans les propriétés physiques et chimiques et a également enregistré la meilleure activité anti-oxydante. Il a été démontré que l'activité anti-oxydante des extraits a montré que l'huile d'olive vierge a une grande force pharmacologique qui soutient son utilisation médicinale ainsi que son utilisation en cuisine.Item Contribution à l’étude de l’activité biologique de la plante Rosmarinus officinalis L(Oum-El-Bouaghi, 2020) Zidi, Meryem; Houilia, Samia; Malki, SamiraL'objectif de cette étude est porté à la comparaison des résultats de la composition chimique et les activités antibactérienne et antioxydante des huiles essentielles de Rosmarinus officinalis. L. Poussant dans différentes régions géographiques d'Algérie, l'Espagne, Tunisie, Maroc, Serbie et Iran. La comparaison des résultats de la composition des huiles essentielles révèle que les HEs du romarin des pays maghrébins; Algérie, Maroc et Tunisie représente des teneurs élevées en composants majoritaires, en comparaison avec les HEs dans les autres pays. Les résultats de l'étude phylogénétique montrent que les HEs étudiées ne forment pas un groupe monophylétique confirmant qu'il ya une divergence dans leurs compositions chimiques. Cette espèce présente également un modeste pouvoir antibactérien sur les souches bactériennes testées: Staphylococcus aureus, Escherichia coli à divers degrés d'inhibition sauf Pseudomonas aeroginosa qui est une bactérie résistante. La détermination de l'activité anti-radicalaire vis-à-vis le radical DPPH montre que tous les HEs de la plante présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux, Sauf les HEs de romarin d'Espagne et du Maroc qui présentent une activité antioxydante très faible. L'étude statistique par le test de corrélation de Pearson confirme la relation entre la composition chimique des HEs du Rosmarinus officinalis et les activités antibactérienne et antioxydante.Item Diversité des activités biologiques de quelques plantes médicinales Globularia alypum L. et Mentha rotundifolia L(Oum-El-Bouaghi, 2020) Sahraoui, Imene; Siouani, Imane; Malki, SamiraDans le cadre de la valorisation des plantes médicinales, nous nous sommes intéressé à l'étude de la composition chimique et de l'activité biologique d'extraits de l'espèce: globulaaria alypum et mentha rotundifolia. Les recherches actuelles concernent des molécules aux activités biologiques d'origine naturelle. Globularia alypum L est une plante de la famille des Globulariacées, tandis que la menthe annelée est une plante de la famille des Lamilacea (un mélange entre la menthe longifolia et le Mentha suaveolens). Les deux sont largement utilisés en médecine traditionnelle ; Grâce à leur richesse en métabolites secondaires tels que les polyphénols, les terpénoïdes, les aéroïdes et les huiles essentielles, leurs métabolites sont reconnus à travers diverses activités biologiques telles que l'activité antioxydant, anti-diabète, antimicrobienne, anti-bactérienne et anti-fongique… Ces travaux ont donné des résultats très prometteurs ouvrant la voie à leur utilisation dans les domaines pharmaceutique et agroalimentaire.Item Etude de l’activité antimicrobienne des huile essentielles de trois plantes médicinales(Université Larbi Ben M'hidi Oum El Bouaghi, 2022) Hallak, Haoua; Djebbar, Lamia; Malki, SamiraL'objectif de notre travail est l'étude de l'activité antimicrobienne (antibactérienne et antifongique) des HEs de trois plantes aromatiques; Artemisia herba-alba, Ruta montana et Mentha rotundifolia, récoltées dans différentes région d'Oum El Bouaghi. Les huiles essentielles sont extraites par la technique d'hydrodisillation de type clevenger. Les rendements des trois HEs est de 0.1064%, pour l'HE d'A herba alba, 0.238 % pour Mentha rotundifolia et 0.284% Ruta montana. La teneur totale en composé phénolique dans les HEs a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu, elle est de 92,30±55.8; 27,30±12,26; 46,19±32,10 EAG/g de la MS chez Artemisia herba-alba, Ruta montana et Mentha rotundifolia respectivement. L'activité antibactérienne des HEs a été réalisée sur des souches cliniques de Gram positif (P. aeruginosa, E. coli) et négatif (S. aureus) par les méthodes de diffusion en milieu solide et la méthode de microdilution en milieu liquide; les HEs présentent une activité antibactérienne qui varie d'une souche à une autre. Les trois HEs ont montré une bonne activité antibactérienne contre E. coli, une activité modérée sur S. aureus à l'exception de P. aeruginosa. Les trois huiles essentielle sont manifesté une activité inhibitrice sur la croissance des microorganismes testé, situées autour de 0.87mg/ml et 0.43mg/ml, et la concentration minimale bactéricide est supérieure à 0.87mg/ml. L'activité antifongique a été effectuées sur des champignons phytopathogènes qui ont été isolées et purifiées à partir des fruits de tomates infectées par Botrytis cinerea, Alternaria alternata et Aspergillus niger. Et d'autre part des fruits de citrons infectés par le Penicillium sp. L'activité antifongique de ces pathogènes révèlent que les trois huiles essentielles étudié ont exercé une forte activité inhibitrice sur Botrytis cinerea et Penicillium sp et une activité modéré contre Alternaria alternata et Aspergillus niger. L'HE d'A. herba-alba a montré une forte activité antifongique contre les quatre champignons, suivie des HEs de M. rotundifolia et R. montana.Item Etude de l’activité antioxydante des huiles essentielles de trois plantes aromatiques médicinales d’Algérie (Artemisia) herba alba, Ruta montana et Mentha rotundifolia)(Université de Larbi Ben M'hidi- Oum El Bouaghi, 2022) Chorfi, Amina; Sid, Mohamed; Malki, SamiraLe but de ce travail est d'évaluer l'activité antioxydante de trois huiles essentielles du A. herba alba, R. montana et M. rotundifolia. Récoltées à Oum El Bouaghi (Algérie). L'activité antioxydante a été estimée par cinq méthodes photométriques, la capacité antioxydante totale CAT, la méthode de DPPH, le pouvoir réducteur FRAP, et celle de piégeage du peroxyde d'hydrogène et le blanchissement du ?-carotène. L'extraction des HEs des trois plantes; R. montana, M. rotundifolia et A. herba alba par hydrodistillation nous a permis d'obtenir les rendements suivants : 0.28%, 0.24% et 0.11% respectivement. L'analyse quantitative a montré que l'HE d'A. herba alba referme la plus grande quantité de polyphénol totaux (92.30±55.79 mg EAG /g MS), par rapport aux l'HEs de M. rotundifolia et R. montana (46.19±32.10 et 27.30±12.26 mg EAG /g MS respectivement). Les résultats ont révélé que l'HE de R. montana a exercé une forte activité de piégeage des radicaux libres DPPH (IC50=1,881?g/ml), ainsi qu'une haute capacité de blocage du peroxyde d'hydrogène (IC50=4,151±0.459mg/ml) et un meilleur pouvoir réducteur (IC50=1,61±1,11mg/ml) en comparaison avec les contrôles positifs l'acide ascorbique et la vitamine E. Tandis que, l'HE d'A. herba alba a présenté une activité antioxydante totale élevé et (1387,21±98,63 mgEAA /g MS)Item Etude des activités antioxydante et antibactérienne de la plante Ruta montana L(Oum-El-Bouaghi, 2020) Belazizia, Nedjoua; Askri, Mebarka; Malki, SamiraRuta montana (Rutacée), est une plante aromatique médicinale largement utilisée dans la médecine traditionnelle dans de nombreux pays, comme laxatif, anti-inflammatoire, analgésique, antispasmodique, antiépileptique, emménagogue et pour le traitement des pathologies cutanées. Ces innombrables vertus thérapeutiques sont principalement dues à sa richesse en métabolites secondaires comme des polyphénols, des huiles essentielles, des alcaloïdes et des coumarines. Ils sont responsables des activités antioxydant et antibactériennes. Ce travail présente l'autoécologie et la place des espèces du genre Ruta dans les formations végétales dans déférentes régions sur la base d'observations et de relevés floristiques faits à différentes saisons dans des zones différentes. (Confirmés par des tests statistiques). Les résultats montrent que l'espèce du genre Ruta est influencée par les facteurs écologiques du milieu et par l'ambiance de leurs cortèges floristiques correspondants. Les zones étudiées ont d'importantes différences au niveau de leurs facteurs écologiques et de leur bioclimat ayant pour conséquence d'abriter des communautés végétales nettement différentes (la signification, < 50%). Il s'avère que l'environnement pourrait avoir une influence beaucoup plus grande sur la composition chimique des HEs que sur leur activité biologique. (Coefficient de corrélation, P <0,001).Item Etude ethnobotanique des plantes médicinales dans la région de Sidi R'ghiss Oum El Bouaghi(Université Oum El Bouaghi, 2021) Tebbiche, Abir; Bouhelais, Ferdous; Malki, SamiraDans le but de connaître les plantes médicinales utilisées traditionnellement par la population de la région commune Oum El Bouaghi. Une série d’enquêtes ethnobotaniques réalisées à l’aide d’un questionnaire, a permis de collecter un certains nombres d’informations sur l’utilisation des plantes par la population locale. Les résultats de cette étude ont montré que les femmes utilisent plus les plantes que les hommes (61,67%). L’étude de la flore médicinale a permis de compter 21 familles (les Lamiacées sont les plus fréquentés) et 35 espèces (Thymus vulgaris, le plus dominant). Les feuilles constituent la partie la plus utilisée (33 ,82%). La majorité des remèdes est préparée sous forme d’infusion et décoction (44,44% et 28,57%). Le pourcentage le plus élevé des plantes utilisées sont contre les affections digestives et les inflammations.Item Etude floristique et ethnobotanique de la flore médicinale dans la Wilaya d’Oum Bouaghi(Université Oum El Bouaghi, 2021) Benzaoui, Dalal; Zahaf, Djouheina; Malki, SamiraLes principales pathologies à traiter sont : Maladies de l’appareil digestif (44%), Maladies de l’appareil respiratoire (15%), Les glandes (13%). Concernant le screening phytochimique de la plante Verbascum sinuatum révèle la présence des polyphénols (les coumarines, tanins), huiles essentielles, glycosides, les alcaloïdes, les saponosides, mucilage, tandis que la plante juniperus oxycedrus contient les composants phytochimique suivants : les polyphénols (les coumarines, tanins, les anthocyanine), huiles essentielles, glycosides, les alcaloïdes, mucilage, Dérives anthracénique combinés.Item Etudes floristique et ethnobotanique des plantes médicinales de La wilaya de Skikda(Université Oum El Bouaghi, 2021) Bouguedah, Imen; Chikha, Chahinez; Malki, SamiraPour connaître les plantes médicinales existantes ainsi que leurs usages pratiqués par la population locale dans une région choisie de la Willaya de Skikda (complexe humide Guerbès-Sanhadja), une étude floristique et ethnobotanique a été réalisée dans les sites de Djendel, Ben Azouz, et Karia- Guerbès, El Marsa à l’aide d’un questionnaire de nombre de 120 fiches, ceci a permis de collecter un certains nombres d’informations sur l’utilisation des plantes par la population. Les résultats ont montré que la zone d’étude est riche en plantes médicinales (40 espèces) appartenant à 24 familles botaniques où les lamiacées sont les plus fréquentés avec 7 espèces, que les deux sexes dans la région utilisent les plantes médicinales avec une différence légère revenant aux femmes (52%),les hommes (48%), les feuilles constituent la partie la plus utilisée (43%). La majorité des remèdes sont préparée sous forme de décoction et infusion (43% et 18%).Et le pourcentage le plus élevé des plantes utilisées est contre les problèmes gastriques et les problèmes respiratoires. A la fin de cette étude, nous avons choisis deux plantes médicinales de la liste des plantes inventoriées (Thymus vulgaris et Mentha pulegium ) pour réaliser un screening photochimique, les résultats des tests ont montré leurs richesse en métabolites secondaires (flavonoïdes, tanins, alcaloïdes…….), ces derniers peuvent conférer à Thymus vulgaris et Mentha pulegium, leurs vertus thérapeutiques.Item Evaluation de l'activité biologique de Pistacia lentiscus L in Vitro(Université Oum El Bouaghi, 2018) Boumeras, Amira; Naga, Amel; Malki, SamiraNotre travail porte sur l'étude phytochimique et les activités antioxydant et antimicrobienne de Pistacia Lentiscus L. Le screening phytochimique révèle la présence des: flavonoïdes, saponines, alcaloïdes, anthocyanine, tannins (gallique et catéchique), glycoside, et c-hétéroside, les hétérosides à génine réduite, stérols et triterpène plus les mucilages et les composées réducteurs et d'autre coté l'absence des o-hétéroside, coumarines, et les anthracénique libres. L'analyse quantitative a montré que l'eau semble être le meilleur solvant pour l'extraction des polyphénols totaux et des flavonols et flavones (2554.38 ± 88.05 mg Eq AG/g ES et 4,0 3 ± 0,015 mg Eq Q/g ES respectivement), le méthanol est préférable pour l'extraction des tannins condensés (3.626 ± 0,05 %MS) et les anthocyanes (0.125±0.011 mg/m1). L'activité antioxydante étudiée avec cinq méthodes différentes: la capacité antioxydante totale (TAC), le test antiradicalaire (DPPH), la réduction de fer (FRAP), le piégeage du peroxyde d'hydrogène (H2O2), et le test de blanchissement du ?-carotène. Les résultats obtenus ont révélé que tous les extraits de la plante présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux : la fraction de l'eau possède une meilleure capacité antioxydante totale (3.79±0,152 mg EAA/g MS). Par contre, le méthanol représente l'extrait le plus actif pour inhiber le radical DPPH avec IC50 égale à 11,36 µg/ml. La fraction d'acétone présente une capacité à réduire le Fer intéressante avec IC50= 603,8464 µg/ml. Alors que HE peut réduire le H2O2 (0,1969g/ml) et l'activité antioxydante de ?-carotène la fraction de l'acétate d'éthyle est plus active (44,7338 g/ml). Cette espèce présente également une activité antibactérienne élevée vis-à-vis les trois souches bactériennes testées : Staphylococcus aureus, Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa.Item Evalution de l'activité biologique d'Artemesia Campestris L.in vitro (Asteraceae)(Université Oum El Bouaghi, 2018) Bakli, Ramzi; Nouadri, Hamada; Malki, SamiraL'objectif de cette étude est porté à évaluer l'activité antioxydante et l'activité antibactérienne des extraits d'Artemisia campestris. L'analyse qualitative des différents extraits a montré la présence des flavonoïdes et des flavonols. Les teneurs des extraits en polyphénols totaux, en tanins condensés, en flavonoïdes, et en anthocyanines ont été aussi déterminées. L'analyse quantitative a montré que d'acétate d'éthyle semble être le meilleur pour l'extraction des flavonoïdes (10,63±3,55mg /ml) et des tannins condensés révèle que l'eau le meilleur(2,88±0,11mg /ml). D'acétate d'ethyle, acétone et méthanol sont préférables pour l'extraction des polyphénols totaux (676,88±116,25 et 650,22±151,96 et 494,11±74,68 mg /ml respectivement) et des anthocyanes le méthanol et d'acétone (1,92 ± 0,01 - 1,69 ± 0,01 mg / ml respectivement).Ensuite , Les flavones et flavonols révèlent que les extraits d'acétate d'éthyle, acétone et méthanol (de 7,17 ±2,99 à 9,9±3,01 mg /ml respectivement). L'activité antioxydante in vitro a été étudiée avec cinq méthodes différentes: la capacité antioxydante totale, test antiradicalaire (DPPH), la réduction de fer (FRAP), Piégeage du peroxyde d'hydrogène (H2O2) et Test de blanchissement de ?-carotène. Les résultats obtenus ont révélé que tous les extraits de la plante présentent des propriétés antioxydantes à différents niveaux. La fraction d' Acétate d'éthyle possède une meilleure capacité antioxydante (5,38±0,31 mg EAA /g MS), les fractions de méthanol, acétate d éthyle et acétone présentent les meilleurs taux d'inhibition ,et le même des fractions (méthanol, acétone et l'acétate d'éthyle), enregistre un meilleur pouvoir réducteur (75.63, 76.72, 79.7% respectivement) par rapport au l'acide ascorbique .Par contre, on constaté que la fraction méthanol présente un taux de piégeage élevé e comparaison avec l'acide ascorbique et les autre fractions (63,62 %) ensuite que la fraction de l'eau présente une activité antioxydante suivi par le BHA. L'activité antimicrobienne des extraits est évaluée par le test de diffusion sur disque vis-à-vis de trois souches bactériennes Staphylococcus aureus, Escherichia Coli, Pseudomonas aeruginosa et détermination de la CMI . Les extraits inhibent la croissance des trois germes.