Browsing by Author "Hamitou, Mokhtar"

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    Essai de culture et multiplication de champignon de paris Agaricus bisporus et de pleurote Pleurotus citrinopileatus à l'echelle de laboratoire
    (Université Oum El Bouaghi, 2019) Chaffai, Besma; Ouchene, Mounira; Hamitou, Mokhtar
    L'objectif de la présente contribution est d'essayer la culture des champignons comestibles à Oum el Bouaghi (Algérie) pour recycler les résidus des récoltes agricoles et d'exploiter une production alimentaire et économique très importante. On a acheté par internet deux échantillons de kit de production française ; l'un de champignon de Paris (Agaricus bisporus) et l'autre de pleurote jaune(Pleurotus citrinopilus). Des graines des variétés de blé dur GTA Dur et Simito ; blé tendre G. Galma ; et d'orge ont été fournies par la coopérative des céréales et légumes secs (CCLS) d'Oum-El-Bouaghi pour utiliser à l'inoculation de mycélium des champignons étudiés. On a utilisé les feuilles de maïs, paille de blé, paille d'orge, paille d'avoine sauvage, déchet de thé, et le marc de café pour préparer le compost de fructification de pleurote. Et pour préparer le compost de champignon de Paris on a utilisé le fumier de cheval et volaille et le terreau agricole comme terre de gobetage. On a utilisé le milieu de culture PDA(pomme de terre, dextrose, agar) pour isoler le mycélium des fruits produits à partir de kit. Les résultats de replantation des champignons dans les étapes :clonage, culture de mycélium sur PDA, inoculation les graines de blé et d'orge et l'inoculation des substrats de fructification ont été bons pour les deux champignons étudiés. Sur l'étape de fructification le substrat de champignon de Paris a été contaminé. Par contre le pleurote a donné de bonne récolte sur les différents substrats de fructification utilisés comme compost et qu'on a été le rendement de production suivant : Les feuilles de maïs ont donné 53g de pleurote /0,5kg. de substrat ; paille de blé 40g /0,5 kg. ; paille de l'avoine sauvage 15g / 0,5kg. ; paille d'orge 10g / 0,5kg.
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    Inventaire des maladies fongiques des plantes légumineuses
    (Université Oum El Bouaghi, 2018) Bougoufa, Soumia; Guendouzi, Nesrine; Hamitou, Mokhtar
    L'objectif de la présente investigation est d'isoler et d'identifier les mycètes phytopathogènes des Fève (Vicia faba L.) et Pois (Pisum sativum), et d'évaluer in vitro le potentiel d'inhibition de Trichoderma sp. et deux fongicides chimiques (Milor et Curenox) sur la croissance mycélienne des souches phytopathogènes isolées. Les plantes infectées ont été collectées à partir des parcelles cultivées à Biskra et à Souk-Naaman wilaya d'Oum-El-Bouaghi (Algérie). Les résultats obtenus ont permis d'identifier 7 isolats fongiques : Alternaria sp1, Alternaria sp2, Alternaria sp3, Fusarium sp1, Fusarium sp2, Fusarium sp3, Cladosporium sp. Les résultats d'étude de la confrontation directe et à distance de Trichoderma sp. sur les souches phytopathogènes indiquent une inhibition de la croissance mycélienne à des degrés variables : 23%,47%,57%,74%,40%,38%. pour la confrontation directe et, elles étaient :21%,16%,28%,18%,8%,5% pour la confrontation à distance respectivement sur l'Alternaria sp, Fusarium sp. Les résultats de la lutte chimique montrent que les fongicides utilisés réduisent la croissance mycélienne des souches pathogènes testés, et que cette dernière augmente avec l'augmentation de la dose de fongicide testés. Ces résultats ont nous permis d'enregistrer les IC50 les IC90 suivantes : 0,1g /l .0,2 g/l .0,27g/l.
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    Isolement et identification des champignons transmis par les semences de tomate (Lycopersicon esculentum Mill) et essai in vitro de lutte biologique contre les souches phytopathogène
    (Université Oum El Bouaghi, 2018) Ferrag, Hadda; Guerioune, Asma; Hamitou, Mokhtar
    L'objectif de la présente investigation est d'isoler et d'identifier les mycètes accompagnants extérieurement et intérieurement les graines de tomate (Lycopersicum esculentum Mill), et d'évaluer le potentiel d'inhibition in vitro, de Trichoderma sp. et quatre fongicides chimiques ( Methylthiophanate, Melody duo, Milor et Curenox) sur la croissance mycélienne des souches phytopathogènes isolées. Les graines des deux variétés de tomate ont été fournies par les agriculteurs de Bir El Chouhada wilaya d'Oum-El-Bouaghi (Algérie). Les résultats obtenus ont permis d'identifier 47 isolats fongiques à partir des variétés des graines. Les genres les plus fréquents sont dans cet ordre : Cladosporium sp avec 11 isolats (23%) ; Penicillium, 10 isolats (21.27%), Aspergillus, 9 isolats (19.14%), Chaetomium, 9 isolats (19.48%) ; Mucor, 4 isolats (8.51%) ; Phoma, 2 isolats (4.25%) ; et un genre non identifier avec 2 isolats (4.25%). Les résultats de l'étude de la confrontation directe et à distance de Trichoderma sp. sur les souches phytopathogènes indiquent une inhibition de la croissance mycélienne à des degrés variables :55.55%, 63.07% et 30% pour la confrontation directe lors, elles étaient 26.66 %, 44.44% et 40% pour la confrontation à distance respectivement sur le Chaetomium sp., Phoma glomerata, et le genre non identifier. Les résultats de la lutte chimique montrent que les fongicides utilisés réduisent la croissance mycélienne des souches pathogènes testés, et que cette dernière augmente avec l'augmentation de la dose de fongicide testés. Ces résultats ont nous permis d'enregistrer les IC50 les IC90 suivantes : Methlthiophanate (IC50 =0.021g/l ; IC90 =0.05-0.052g/l), Melody duo (IC90=0.045-0.085 g/l),Milor (IC90 = 0.4-0.425 g/l) et Curenox (IC90 = 0.239- 0.365g/l
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    Isolement et identification des mycetes accompagnants les graines de sorgho (Sorghum Bicolor) et mise en évidence de leur activité antibacterienne
    (Université Larbi Ben M'hidi Oum El Bouaghi, 2022) Djouani, Chaima; Ababsa, Meroua; Bouzidi, Nihad; Hamitou, Mokhtar
    L'objectif de la présente investigation est d'isoler et d'identifier les mycètes accompagnants intérieurement les graines de sorgho(Sorghumbicolor )et, mise en évidence de leur activité antibactérienne. Deux échantillons locaux de graines de deux variétés de sorgho )tafsout) ont été achetés en marché d'Ain Salah. Les résultats obtenus après l'isolement des champignons sur milieupotato dextrose agar(PDA), et observation les caractères macroscopiques et microscopiques des champignons isolés sur milieu de malt extrait agar(MEA) ont permis d'identifier 29 isolats. Les genres les plus fréquents sont, dans cet ordre, Aspergillus avec 9 isolats (31,04%) qui on réparti entre trois espèces : A niger avec 7 isolats (24,14%) ; Aspergillus glaucus avec 1 isolat (3,45%) ;et Aspergillus fumigatus avec 1 isolat ( 3,45%) ; Penicillium sp.avec 4 isolats (13,73%) qui on réparti entre 4 espèces : Penicillium sp1.; Penicillium sp2. ; Penicillium sp3. ; Penicillium sp4. , Altarnaria sp. avec 6 isolats (20,68%), Cladosporium sp.avec un seul isolat (3,45%), Bipolaris sp. avec 5 isolats (17,24%), Chaetomium sp. avec 2 isolats (6,90%), Scytalidium sp. avec un seul isolat (3,45%) et autre espèce non identifie (14) avec 1 isolat (3,45%). L'activité antibactérienne qui a été réalisée par la méthode de diffusion sur milieu solide Gélose nutritif (GN)des mycètes isolés à l'égard les souches bactériennes testées a enregistré des zones d'inhibition avec des diamètres variable provoqués par les genres suivants : Aspergillus niger (7,5mm) sur Bacillus sp.et (16 mm) sur Staphylococcus aureus ; Altarnaria sp.(2mm) surS.aureus. ;Penicillium sp1. (20 mm) sur Bacillus sp. et (20 mm) sur Staphylococcus aureus et (20mm) sur E.coli ; Penicillium sp2.(25mm) sur Bacillus sp. ;(24mm)sur S.aureus et (20mm) sur E.coli,Penicillium sp3. (26,5mm) sur Bacillus sp. et (23,5mm) sur S. aureus et(27mm)sur E.coli,Penicillium sp4. (15mm) sur Bacillus sp. et (25mm) sur S.aureus et (15mm) sur E.coli ;Bipolaris sp1. (3,5mm) surS.aureus ;Scytalidium sp. (10mm) sur S.aureus.Alors que le reste des mycètes n'a enregistré aucune zone d'inhibition sur les bactéries étudies.
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    L’Influence des milieux de culture sur la croissance mycelienne et la production des spores chez trois mycetes utilises industriellement
    (Université Larbi Ben M'hidi Oum El Bouaghi, 2022) Hamdi, Nour El Houda; Hamlaoui, Fatima Zohra; Hamitou, Mokhtar
    L'objectif de la présente investigation est d'étudier l'ifluence de milieu de culture sur la croissance mycélienne et la production des spores chez trois mycétes : Aspergillus niger , Aspergillus oryzae , Geotrichum candidum .On a utilisé dans cette étude trois milieux de culture : milieu d'ex trait de la pomme de terre dextrose agar (PDA) , milieu d'extrait de malt agar (MEA) et un nouveau milieu : extrait des dattes agar (DA) qui a été préparer pour la première fois à partir des de fruits tr de palmier trouvés à Oum EL Boughi , qui sont généralement jetés . On a utilisés la mesure de diamètre de la colonie se développer sue le milieu solide pour mesurer la croissance des mycétes . Les résultats obtenus en quatrième jour ont montré que la millieur milieu pour la croissance d'A.niger a été le milieu DA avec 71.2 mm suivi par le milieu PDA avec 64.6 mm et à la fin le milieu MEA avec 59.8 mm . Quant à A.oryzae , il a donné en cinquiéme jour la meilleure croissance sur le milieu de DA avec 70.1 mm suivi par PDA et MEA avec 68.7 mm chacun . Quant à Geotrichum candidum le meilleure milieu pour sa croissance en cinquième jour a été le MEA avec 60.1 mm suivi par DA et PDA avec 50.25 mm chacun . on a utilisé la méthode de comptage sur la cellule de mallassez pour compter les spores des mycétes générés sur les milieux de cultur étudiés . Les résultats a montré que le milieu DA était le meilleur milieu pour la production des spores chez A.niger et G.candidum .Alors que la sporulation d'A'oryzae sur le milieu MEA était bien supérieure à sa production sur les deux autre milieux de culture restants.