Browsing by Author "Guemane, Sara"

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    Plantes alimentaires comme sources potentielles de substances pharmacologiquement active
    (2021) Dir, Amina; Guemane, Sara; Zellagui, Amar
    Une grande partie de la recherche moderne est basé sur l’étude de molécules naturelles à efficacité antifongique, l’objectif de notre travail est d'étudier l'impact de composés phénoliques extrait des écorces d'orange « Citrus sinensis » et cannelle « Cinnamomum sp » sur l’activité antifongique (champignons phytopathogènes). Les deux échantillons ont été soumis à une macération dans l’éthanol de 80%, les résidus éthanoliques soumis à une macération successivement dans différents solvants de polarité croissante: n-hexane, dichlorométhane, acétate d’éthyle et n-butanol, les rendements de cette extraction varient entre 0.18 % et 1% pour le Citrus sinensis, et 0.57% et 2.30% pour le Cinnamomum sp L’activité antifongique a été déterminée sur 3 souches fongiques : A.alternata, A.niger, B. cinerea L’activité antifongique révèle que les composés phénoliques de Cinnamomum sp et Citrus sinensis étudiés ont une bonne activité contre les 3 champignons: A.alternata (43,66% et 47,88%), A.niger (64,28% et 61,90%), B.cinerea (42,46% et 45,20%) respectivement